பொங்கலோ பொங்கல் புதுப்புது பொங்கல்
சேமியா இனிப்புப் பொங்கல்
பால்பழப் பொங்கல்
முப்பால் பொங்கல்
சேமியா பொங்கல்
அவல் பொங்கல்
ரவா புளிப்பொங்கல்
சுக்கினி பொங்கல்
|
 |
|
|
 |
தேவையான பொருட்கள்
அவல் - 1 கிண்ணம்
வெல்லம் - 1/2 கிண்ணம்
கெட்டியான பால் - 1 கரண்டி
நெய் - 1 மேசைக்கரண்டி
ஏலப்பொடி - 1 சிட்டிகை
வறுத்து உடைத்த முந்திரிப் பருப்பு - சிறிதளவு
உலர்திராட்சை - சிறிதளவு |
|
|
செய்முறை
அவலைத் தண்ணீரில் களைந்து தண்ணீரை ஒட்ட வடித்து விடவும். தண்ணீரில் ஒரு கரண்டி கெட்டியான பால் விட்டு இது கொதிவந்ததும் வெல்லம் போட்டுக் கொதிக்கவிடவும் இதில் அவலைச் சேர்த்து நன்கு கிளறவும். பின்னர் நெய்யை விடவும். எல்லாம் ஒன்று சேரக் கிளறி முந்திரி, திராட்சை, ஏலப்பொடி சேர்த்துக் கிளறி இறக்கவும். தேங்காய்த் துருவலும் சேர்த்துச் செய்யலாம்.
சரஸ்வதி தியாகராஜன், டேடன், ஒஹையோ |
|
 |
More
பொங்கலோ பொங்கல் புதுப்புது பொங்கல்
சேமியா இனிப்புப் பொங்கல்
பால்பழப் பொங்கல்
முப்பால் பொங்கல்
சேமியா பொங்கல்
அவல் பொங்கல்
ரவா புளிப்பொங்கல்
சுக்கினி பொங்கல்
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|