Thendral Audio Advertise About us
New User? | Forgot Password? | Email: Password: Login
Current Issue | Previous Issues | Author Index | Category Index | Organization Index | E-Magazine | Classifieds | Digital Downloads
By Category:
சின்னக்கதை | சமயம் | சினிமா சினிமா | இளந்தென்றல் | கதிரவனை கேளுங்கள் | ஹரிமொழி | நிகழ்வுகள் | மேலோர் வாழ்வில் | மேலும்
October 2006 Issue
ஆசிரியர் பக்கம் | நேர்காணல் | மாயாபஜார் | முன்னோடி | நிதி அறிவோம் | சிறப்புப் பார்வை | அன்புள்ள சிநேகிதியே | நலம்வாழ | இலக்கியம்
குறுக்கெழுத்துப்புதிர் | சூர்யா துப்பறிகிறார் | சிறுகதை | அஞ்சலி | விளையாட்டு விசயம் | தமிழக அரசியல் | சினிமா சினிமா | Events Calendar
எழுத்தாளர் | இளந்தென்றல் | நிகழ்வுகள்
Tamil Unicode / English Search
மாயாபஜார்
லாடு வகைகள்
ரவை லட்டு
மோகன்லாடு அல்லது பூரிலாடு
அவல்லாடு
பயத்தம் லாடு
நாகபஞ்சமி லாடு
பேஸன்லாடு
புட்டானா லாடு
அரண்மனை லாடு
பொரிவிளங்காய் லாடு
- தங்கம் ராமசாமி|அக்டோபர் 2006|
Share:
தேவையான பொருட்கள்:
கடலை பருப்பு - 1 கப்
பயத்தம் பருப்பு - 1 கப்
ரவை - 1/2 கப்
அரிசி - 1/2 கப்
வெல்லம் - 4 கப்
தேங்காய் - 1/2 கப் சில்லு சில்லாய் நறுக்கியது
ஏலக்காய் - 6
சுக்குப்பொடி - 1 மேசைக்கரண்டி
வேர்க்கடலை - 1/2 கப்
நெய் - 1/4 கப்
செய்முறை:
கடலை பருப்பு, பயத்தம் பருப்பு, அரிசி ரவை ஆகியவற்றை வெறும் வாணலியில் சிவக்க வறுத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.
பின்பு அவற்றை நைசாக அரைத்து சலித்து எடுக்கவும்.
தேங்காயையும், வேர்க்கடலையையும் சிவக்க வறுத்து அந்த மாவுடன் சேர்க்கவும்.
சுக்குப்பொடி, ஏலக்காய் பொடி ஆகிய வற்றையும் அதில் சேர்க்கவும்.
பிறகு நெய்யை நன்றாக காய்ச்சி அந்த மாவில் ஊற்றவும்.
இதற்கிடையில் வெல்லத்தை நல்ல முற்றின பதமாக பாகுவைத்துக் கொண்டு மாவை இரண்டு பாகமாய் பிரித்து வைத்து பாகை அதன் மேல் ஊற்றி சூடு ஆறுவதற்குள் உருண்டைகளாக பிடிக்கவும்.
ஒரு பகுதி மாவு பிறகு மறுபாதி பாகு ஊற்றி பிடிக்க வேண்டும்.
மொத்தமாக ஊற்றிப் பிடிக்க முடியாது பொலபொலவென்று உதிர்ந்துவிடும்.
இது மிக சுவையான லாடு.

தங்கம் ராமசாமி
More

லாடு வகைகள்
ரவை லட்டு
மோகன்லாடு அல்லது பூரிலாடு
அவல்லாடு
பயத்தம் லாடு
நாகபஞ்சமி லாடு
பேஸன்லாடு
புட்டானா லாடு
அரண்மனை லாடு
Share: 




© Copyright 2020 Tamilonline