Thendral Audio Advertise About us
New User? | Forgot Password? | Email: Password: Login
Current Issue | Previous Issues | Author Index | Category Index | Organization Index | E-Magazine | Classifieds | Digital Downloads
By Category:
சின்னக்கதை | சமயம் | சினிமா சினிமா | இளந்தென்றல் | கதிரவனை கேளுங்கள் | ஹரிமொழி | நிகழ்வுகள் | மேலோர் வாழ்வில் | மேலும்
August 2013 Issue
தென்றல் பேசுகிறது | நேர்காணல் | மாயாபஜார் | முன்னோடி | ஹரிமொழி | நலம் வாழ | சினிமா சினிமா | சாதனையாளர் | அமெரிக்க அனுபவம்
அன்புள்ள சிநேகிதியே | கதிரவனை கேளுங்கள் | சிறுகதை | சமயம் | வாசகர் கடிதம் | கவிதைப்பந்தல் | Events Calendar | அஞ்சலி | பொது
எழுத்தாளர் | இளந்தென்றல் | நிகழ்வுகள்
Tamil Unicode / English Search
மாயாபஜார்
இங்கிலீஷ் கூட்டு
குடைமிளகாய் புளிப்பச்சடி
- வர்தினி நாராயணன்|ஆகஸ்டு 2013||(1 Comment)
Share:
தேவையான பொருட்கள்
பச்சைக் குடைமிளகாய் (சுமாரான சதுரங்களாய் நறுக்கியது) - 3
புளி - ஒரு எலுமிச்சை அளவு
பச்சை மிளகாய் (நீளமாகக் கீறியது) - 4
வெந்தயம் - 1/4 தேக்கரண்டி
கடுகு - 1/4 தேக்கரண்டி
பெருங்காயம் - சிறிதளவு
எண்ணெய் - 2 மேசைக்கரண்டி
அரிசி மாவு - 1 தேக்கரண்டி
உப்பு - தேவைக்கேற்ப

செய்முறை
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றிக் காய்ந்ததும் வெந்தயம் சேர்த்துச் சிறிது சிவந்ததும் கடுகு சேர்க்க வேண்டும். கடுகு வெடித்ததும் நறுக்கிய பச்சை மிளகாய், குடைமிளகாய், பெருங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். சிறிது வதங்கியதும் உப்பு சேர்த்து, புளிக்கரைசலைச் சேர்க்க வேண்டும். புளி வாசனை போகக் கொதித்தபின் அரிசி மாவைச் சிறிது தண்ணீரில் கரைத்துச் சேர்க்கவும். தித்திப்பு பிடித்தவர்கள் சிறிது வெல்லம் சேர்க்கலாம். சிறிது கொதித்ததும் இறக்க வேண்டும். பச்சை மிளகாய் காரமும், குடை மிளகாய் வாசமும், இனிப்பும் குழம்பு கூட்டுக்கும் தயிர் சாதத்திற்கும் சரியான ஜோடி சேரும்.
வர்தினி நாராயணன்,
கூபர்டினோ, கலிஃபோர்னியா
More

இங்கிலீஷ் கூட்டு
Share: