Thendral Audio Advertise About us
New User? | Forgot Password? | Email: Password: Login
Current Issue | Previous Issues | Author Index | Category Index | Organization Index | E-Magazine | Classifieds | Digital Downloads
By Category:
சின்னக்கதை | சமயம் | சினிமா சினிமா | இளந்தென்றல் | கதிரவனை கேளுங்கள் | ஹரிமொழி | நிகழ்வுகள் | மேலோர் வாழ்வில் | மேலும்
November 2006 Issue
பதிப்புரை | நேர்காணல் | மாயாபஜார் | நிதி அறிவோம் | முன்னோடி | தமிழக அரசியல் | அன்புள்ள சிநேகிதியே | நலம்வாழ | புதிரா? புரியுமா? | சிறுகதை
எழுத்தாளர் | இளந்தென்றல் | நிகழ்வுகள் | குறுக்கெழுத்துப்புதிர் | சூர்யா துப்பறிகிறார் | விளையாட்டு விசயம் | சினிமா சினிமா | Events Calendar
Tamil Unicode / English Search
மாயாபஜார்
அவல் தயாரிப்புகள்
தேங்காய் அவல்
மிளகு அவல்
வெஜிடபள் அவல்
பருப்பு உசிலி அவல்
வெல்ல அவல்
அவல் கேசரி
அவல் தோசை
அவல் பக்கோடா
அவல் கட்லெட்
அவல் பொங்கல்
- தங்கம் ராமசாமி|நவம்பர் 2006|
Share:
தேவையான பொருட்கள்:
அவல் - 1 கிண்ணம்
பயத்தம் பருப்பு - 1/2 கிண்ணம்
நெய் - 1/2 கிண்ணம்
மிளகு - 1 தேக்கரண்டி
சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி
மஞ்சள் பொடி - சிறிதளவு
உப்பு - தேவைக்கேற்ப
கருவேப்பிலை - சிறிதளவு
பெருங்காயம் - சிறிதளவு
இஞ்சி - ஒரு சிறு துண்டு
முந்திரி பருப்பு - 5 அல்லது 6
செய்முறை:
முதலில் வழக்கம் போல் அவலை ஊற வைக்கவும். பயத்தம்பருப்பை வெறும் வாணலியில் சிவக்க வறுத்து குக்கரில் குழைவாக வேக விடவும்.
மிளகு, சீரகம் பொடி செய்து வாணலியில் நெய்விட்டு, அதில் பொடி செய்த மிளக சீரகம் மற்றும் இஞ்சி, பெருங்காயம் ஆகியவற்றை தாளித்து அவலைப் போடவும். பின்பு தேவையான உப்பும் போட்டு

வேகவிடவும்.
நன்றாக வெந்ததும், வேக வைத்த பயத்தம் பருப்பை அதில் கொட்டி, சிறிதளவு மஞ்சள் பொடி, கருவேப்பிலையை போடவும்.
முந்திரியை நெய்விட்டு வறுத்துப் பொங்கலில் போட்டு நன்றாக கிளறி சூடாக எல்லோருக்கும் பரிமாறவும். ருசியாக இருக்கும்.

தங்கம் ராமசாமி
More

அவல் தயாரிப்புகள்
தேங்காய் அவல்
மிளகு அவல்
வெஜிடபள் அவல்
பருப்பு உசிலி அவல்
வெல்ல அவல்
அவல் கேசரி
அவல் தோசை
அவல் பக்கோடா
அவல் கட்லெட்
Share: 




© Copyright 2020 Tamilonline