Thendral Audio Advertise About us
New User? | Forgot Password? | Email: Password: Login
Current Issue | Previous Issues | Author Index | Category Index | Organization Index | E-Magazine | Classifieds | Digital Downloads
By Category:
சமயம் | சினிமா சினிமா | இளந்தென்றல் | கதிரவனை கேளுங்கள் | ஹரிமொழி | நிகழ்வுகள் | Events Calendar | மேலும்
May 2008 Issue
தென்றல் பேசுகிறது | நேர்காணல் | மாயாபஜார் | ஹரிமொழி | நினைவலைகள் | முன்னோடி | அன்புள்ள சிநேகிதியே | சிறப்புப் பார்வை | சிரிக்க, சிந்திக்க
குறுக்கெழுத்துப்புதிர் | சூர்யா துப்பறிகிறார் | சிறுகதை | கவிதைப்பந்தல் | யார் இவர்? | வார்த்தை சிறகினிலே | பொது | சினிமா சினிமா | Events Calendar
எழுத்தாளர் | இளந்தென்றல் | நிகழ்வுகள் | வாசகர் கடிதம் | இதோ பார், இந்தியா!
மாயாபஜார்
மாதுளம்பழ சாலட்
மாதுளம்பழ டிப் (dip)
மாதுளம்பழ சால்சா
மாதுளம்பழ சாதம்
மாதுளை சட்னி
மாதுளம்பழ ரசம்
மாதுளை மில்க் ஷேக்
மாதுளை முத்துக்கள்
- சரஸ்வதி தியாகராஜன்|மே 2008|
Share: 
Click Here Enlargeமாதுளம்பழ கேக்

தேவையான பொருட்கள்
வெள்ளைக்கரு - 3 முட்டைகளிலிருந்து
பொடித்த வெள்ளைச்
சர்க்கரை -
மைதாமாவு - 1 1/2 கிண்ணம்
வெண்ணெய் - 1/3 கிண்ணம்
பேகிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி
மாதுளம்பழச் சாறு - 3/4 கிண்ணம்
வனிலா எஸன்ஸ் - 1/2 தேக்கரண்டி
செய்முறை

வெள்ளைக்கருவைச் சிறிதும் ஈரப்பசை இல்லாத ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு நன்றாகக் கடையவும். மாவை பேகிங் பவுடருடன் சேர்த்து இருமுறை சலித்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

சர்க்கரைப் பொடியையும் வெண்ணெயோடு சேர்த்து நன்கு குழைக்கவும். வனிலா எஸன்ஸ் சேர்க்கவும். இந்தக் கலவையில் மாவையும் மாதுளம் பழச் சாறையும் மாற்றி மாற்றி விட்டு மென்மையாகக் கலக்கவும்.

கடைந்த வெள்ளைக்கருவை விட்டு மென்மையாக மடித்துக் கலந்து (fold) நெய் தடவிய கேக் பானில் விட்டு, முன்னதாகவே 350 டிகிரி பாரன்ஹீட்டுக்கு சூடேற்றிய அவனில் வைத்து பேக் செய்யவும். கேக்கின் நடுவில் ஒரு மரக்குச்சியை விட்டுப் பார்த்தால் பிசுக்கில்லாமல் வரும்போது வெளியில் எடுத்து 10 நிமிடங்கள் ஆறவைத்து வெட்டவும்.

சரஸ்வதி தியாகராஜன்
More

மாதுளம்பழ சாலட்
மாதுளம்பழ டிப் (dip)
மாதுளம்பழ சால்சா
மாதுளம்பழ சாதம்
மாதுளை சட்னி
மாதுளம்பழ ரசம்
மாதுளை மில்க் ஷேக்
Share: