Thendral Audio Advertise About us
New User? | Forgot Password? | Email: Password: Login
Current Issue | Previous Issues | Author Index | Category Index | Organization Index | E-Magazine | Classifieds | Digital Downloads
By Category:
சின்னக்கதை | சமயம் | சினிமா சினிமா | இளந்தென்றல் | கதிரவனை கேளுங்கள் | ஹரிமொழி | நிகழ்வுகள் | மேலோர் வாழ்வில் | மேலும்
April 2002 Issue
ஆசிரியர் பக்கம் | நேர்காணல் | மாயாபஜார் | தகவல்.காம் | ஜோக்ஸ் | முன்னோடி | சினிமா சினிமா | சமயம் | Events Calendar | கவிதைப்பந்தல்
எழுத்தாளர் | இளந்தென்றல் | நிகழ்வுகள் | குறுக்கெழுத்துப்புதிர் | சூர்யா துப்பறிகிறார் | சிறுகதை | வாசகர் கடிதம் | பொது
Tamil Unicode / English Search
மாயாபஜார்
புதுவருட சிற்ப்புசமையல்
வேப்பம்பூ பச்சடி
மாங்காய் பச்சடி
பானகம்
நீர்மோர்
வடை பருப்பு
முப்பருப்பு பாயசம்
5 நிமிட பூண்டு ரசம்
மோர் ரசம்
க்ரிஸ்பி ரைஸ் க்ராக்கர்ஸ்
முப்பருப்பு வடை
- இந்திரா காசிநாதன்|ஏப்ரல் 2002|
Share:
தேவையான பொருள்கள்

துவரம்பருப்பு - 1 கிண்ணம்
கடலை பருப்பு - 1 கிண்ணம்
உளுத்தம் பருப்பு - 1கிண்ணம்
குடமிளகாய் - 3
மிளகாய் வற்றல் - 5 அல்லது 6
இஞ்சி, கருவேப்பிலை, கொத்தமல்லி - தேவைக்கேற்ப
எண்ணெய் வடை பொறிப்பதற்கு - தேவையான அளவு
செய்முறை

முதலில் மூன்று பருப்புகளையும் 30 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.

பருப்பு நன்றாக ஊறியபின் அவற்றை களைந்து அதனுடன் இஞ்சி, மிளகாய் வற்றல், உப்பு போட்டு மிக்ஸியில் நறநற வென்று அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

குடைமிளகாயை பொடிப் பொடியாக நறுக்கி இதனுடன் கொத்தமல்லி, கருவேப்பிலை, பெருங்காயப்பொடி ஆகியவற்றை அரைத்த மாவில் நன்றாக கலக்கவும்.

அடிகனமான வாணலியில் எண்ணெய்விட்டு அது நன்றாக காய்ந்தவுடன் மாவை வடைபோல் தட்டி போட்டு பொன் நிறத்தில் வேக வைத்து எடுக்கவும்.

இந்த வடை சாஸ¤டன் தொட்டு சாப்பிட மிக ருசியாக மொறு மொறு வென்றிருக்கும்.

இந்திரா காசிநாதன்
More

புதுவருட சிற்ப்புசமையல்
வேப்பம்பூ பச்சடி
மாங்காய் பச்சடி
பானகம்
நீர்மோர்
வடை பருப்பு
முப்பருப்பு பாயசம்
5 நிமிட பூண்டு ரசம்
மோர் ரசம்
க்ரிஸ்பி ரைஸ் க்ராக்கர்ஸ்
Share: 




© Copyright 2020 Tamilonline