Thendral Audio Advertise About us
New User? | Forgot Password? | Email: Password: Login
Current Issue | Previous Issues | Author Index | Category Index | Organization Index | E-Magazine | Classifieds | Digital Downloads
By Category:
சின்னக்கதை | சமயம் | சினிமா சினிமா | இளந்தென்றல் | கதிரவனை கேளுங்கள் | ஹரிமொழி | நிகழ்வுகள் | மேலோர் வாழ்வில் | மேலும்
April 2002 Issue
ஆசிரியர் பக்கம் | நேர்காணல் | மாயாபஜார் | தகவல்.காம் | ஜோக்ஸ் | முன்னோடி | சினிமா சினிமா | சமயம் | Events Calendar | கவிதைப்பந்தல்
எழுத்தாளர் | இளந்தென்றல் | நிகழ்வுகள் | குறுக்கெழுத்துப்புதிர் | சூர்யா துப்பறிகிறார் | சிறுகதை | வாசகர் கடிதம் | பொது
Tamil Unicode / English Search
மாயாபஜார்
வேப்பம்பூ பச்சடி
மாங்காய் பச்சடி
பானகம்
நீர்மோர்
வடை பருப்பு
முப்பருப்பு பாயசம்
முப்பருப்பு வடை
5 நிமிட பூண்டு ரசம்
மோர் ரசம்
க்ரிஸ்பி ரைஸ் க்ராக்கர்ஸ்
புதுவருட சிற்ப்புசமையல்
- இந்திரா காசிநாதன்|ஏப்ரல் 2002|
Share:
Click Here Enlargeபயத்தம் பருப்பு பாயசம்

தேவையான பொருட்கள்

பயத்தம் பருப்பு - 1/4 ஆழாக்கு
கடலை பருப்பு - 1/4 ஆழாக்கு
வெல்லம் (பொடி செய்தது) - 1/2 ஆழாக்கு
ஏலப்பொடி - 2 ஸ்பூன்
பச்சை கற்பூரம் - ஒரு சிட்டிகை
முந்திரி பருப்பு - 5 அல்லது 6
காய்ச்சிய பால் அல்லது தேங்காய் பால் - 1 கரண்டி
நெய் - 1/2 கரண்டி
செய்முறை

வாணலியில் கடலைபருப்பு, பயத்தம் பருப்பு இவற்றை லேசாக சூடு வரும்வரை வறுக்கவும்.

தேவையான அளவு தண்ணீர் விட்டு குக்கரில் வேகவிடவும்.

குக்கர் ஓசை வந்ததும் கீழே கீழே இறக்கவும்.

சிறிது நேரம் கழித்து குக்கரை திறந்து வெந்த பயத்தம் பருப்பு, கடலைபருப்பு இவற்றை எடுத்து கரண்டியால் நன்றாக மசித்து வெல்லப் பொடியை போட்டு கலந்து அடுபபில் வைத்து கொதிக்கவிடவும்.

வெல்லம் கரைந்ததும் கிழே இறக்கி வைத்து தேங்காய்பால் அல்லது காய்ச்சிய பாலை விடவும்.

முந்திரி பருப்பை ஒடித்து நெய்யில் வறுத்து அத்துடன் ஏலப்பெடியை போட்டு பாயசத்தில் கலக்கவும்.

குறிப்பு : ஜாதிக்காய், கிராம்பு இவற்றில் சிறிதளவு பொடி செய்து நெய்யில் வறுத்து போடலாம்).

இந்திரா காசிநாதன்
More

வேப்பம்பூ பச்சடி
மாங்காய் பச்சடி
பானகம்
நீர்மோர்
வடை பருப்பு
முப்பருப்பு பாயசம்
முப்பருப்பு வடை
5 நிமிட பூண்டு ரசம்
மோர் ரசம்
க்ரிஸ்பி ரைஸ் க்ராக்கர்ஸ்
Share: 






© Copyright 2020 Tamilonline