Thendral Audio Advertise About us
New User? | Forgot Password? | Email: Password: Login
Current Issue | Previous Issues | Author Index | Category Index | Organization Index | E-Magazine | Classifieds | Digital Downloads
By Category:
சின்னக்கதை | சமயம் | சினிமா சினிமா | இளந்தென்றல் | கதிரவனை கேளுங்கள் | ஹரிமொழி | நிகழ்வுகள் | மேலோர் வாழ்வில் | மேலும்
May 2021 Issue
தென்றல் பேசுகிறது | நேர்காணல் | மாயாபஜார் | சினிமா சினிமா | சின்னக்கதை | சமயம் | மேலோர் வாழ்வில் | ஹரிமொழி | பொது | சிறுகதை
எழுத்தாளர் | இளந்தென்றல் | நிகழ்வுகள் | கதிரவனை கேளுங்கள் | அன்புள்ள சிநேகிதியே | சிரிக்கச் சிரிக்க | அஞ்சலி
Tamil Unicode / English Search
மாயாபஜார்
பாம்பே கச்சோரி
கடலைப்பருப்பு சமோசா
- தங்கம் ராமசாமி|மே 2021|
Share:
தேவையான பொருட்கள்
கடலைப்பருப்பு - 1 கிண்ணம்
தேங்காய்த்துருவல் - 2 மேசைக்கரண்டி
பச்சை மிளகாய் - 4
மிளகாய்த் தூள் - 1 தேக்கரண்டி
இஞ்சி - சிறிதளவு
கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு
மைதா - 1/2 கிண்ணம்
கோதுமை மாவு - 1/2 கிண்ணம்
மக்காச்சோள (கார்ன்) மாவு - 3 தேயிலைக்கரண்டி
உப்பு - தேவைக்கேற்ப
பெருங்காயம் - சிறிதளவு
எண்ணெய் - பொரிப்பதற்கு

செய்முறை
கடலைப்பருப்பை உப்புப் போட்டு ரொம்பவும் குழையாமல் வேகவிடவும். பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, கறிவேப்பிலை, பெருங்காயத்தூள் போட்டுச் சேர்த்துக் கலக்கவும். கெட்டியாக வைத்துக்கொண்டு மைதா, கோதுமை, மக்காச்சோள மாவுகளைக் கலந்து, சிறிது உப்புப் போட்டு, துளி எண்ணெய், தண்ணீர் விட்டுப் பிசைந்து 10 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.

மாவைச் சிறு உருண்டையாக உருட்டி, உள்ளங்கையில் அப்பளக் குழவியால் இட்டு, நடுவில் பூரணம் வைத்து, முக்கோணமாக மடித்து சமோசா செய்யவும். எண்ணெயில் பொரித்து எடுக்கவும்.

சமோசாவைக் குழந்தைகள் விரும்பிச் சாப்பிடுவார்கள். கெச்சப் தொட்டுக்கொண்டும் சாப்பிடலாம்.
அமரர் தங்கம் ராமசாமி,
பிரிட்ஜ் வாட்டர், நியூஜெர்ஸி
More

பாம்பே கச்சோரி
Share: 






© Copyright 2020 Tamilonline