Thendral Audio Advertise About us
New User? | Forgot Password? | Email: Password: Login
Current Issue | Previous Issues | Author Index | Category Index | Organization Index | E-Magazine | Classifieds | Digital Downloads
By Category:
சின்னக்கதை | சமயம் | சினிமா சினிமா | இளந்தென்றல் | கதிரவனை கேளுங்கள் | ஹரிமொழி | நிகழ்வுகள் | மேலோர் வாழ்வில் | மேலும்
September 2005 Issue
ஆசிரியர் பக்கம் | நேர்காணல் | மாயாபஜார் | நிதி அறிவோம் | இலக்கியம் | முன்னோடி | அன்புள்ள சிநேகிதியே | தமிழக அரசியல் | நலம்வாழ
குறுக்கெழுத்துப்புதிர் | சூர்யா துப்பறிகிறார் | சிறுகதை | அஞ்சலி | சமயம் | கவிதைப்பந்தல் | பொது | சினிமா சினிமா | Events Calendar
எழுத்தாளர் | இளந்தென்றல் | நிகழ்வுகள் | வாசகர் கடிதம் | வார்த்தை சிறகினிலே | புழக்கடைப்பக்கம்
Tamil Unicode / English Search
மாயாபஜார்
இந்தப் பாயசம் ரொம்ப வித்தியாசம்
ஆரஞ்சுப் பாயசம்
சேமியா வாழைப்பழப் பாயசம்
மாம்பழத் தேங்காய்ப் பால் பாயசம்
அன்னாசிப்பழப் பாயசம்
பலாப்பழப் பாயசம்
காரட் பாதாம் பாயசம்
அடைப் பிரதமன்
- சரஸ்வதி தியாகராஜன்|செப்டம்பர் 2005|
Share:
தேவையான பொருட்கள்

தயார்நிலை அடை - 1 கிண்ணம்
பொடித்த வெல்லம்அல்லது சர்க்கரை - 2 கிண்ணம்
தயார்நிலைத் தேங்காய்ப் பால் - 2 டப்பா
நெய் - 1 மேசைக்கரண்டி
முந்திரி பருப்பு - சிறிதளவு
உலர் திராட்சை - 10
செய்முறை

ஒரு பாத்திரத்தில் தயார் நிலை அடை 1 கிண்ணம் அளவு எடுத்துக் கொண்டு இத்துடன் கொஞ்சம் தண்ணிர் விட்டுக் குக்கரில் நன்கு வேக விடவும்.

அடி கனமான பாத்திரத்தில் சர்க்கரை அல்லது வெல்லம் சேர்த்து, சிறிது தண்ணிர் விட்டு மிதமான தீயில் வைக்கவும். வெல்லம் கரைந்து 5 நிமிடங்கள் கொதித்த பின்னர் குக்கரில் வெந்த அடையைப் போட்டு ஒன்று சேர கெட்டியாக வந்த பின்பு தேங்காய்ப் பாலைச் சேர்த்துக் கலக்கவும். அதில் நெய் சேர்க்கவும்.

இது நுரைத்துப் பொங்கி வரும்போது இறக்கி வறுத்த ஒடித்த முந்திரி பருப்பு, பொரித்த திராட்சைப் பழம் போட்டுக் கலக்கி, ஏலப்பொடி தூவவும்.

பின்குறிப்பு: அரிசியை வைத்துச் செய்யும் இந்த அடை இப்போது இந்தியக் கடைகளில் தயார் நிலையில் கிடைக்கிறது.

சரஸ்வதி தியாகராஜன்
More

இந்தப் பாயசம் ரொம்ப வித்தியாசம்
ஆரஞ்சுப் பாயசம்
சேமியா வாழைப்பழப் பாயசம்
மாம்பழத் தேங்காய்ப் பால் பாயசம்
அன்னாசிப்பழப் பாயசம்
பலாப்பழப் பாயசம்
காரட் பாதாம் பாயசம்
Share: 




© Copyright 2020 Tamilonline