Thendral Audio Advertise About us
New User? | Forgot Password? | Email: Password: Login
Current Issue | Previous Issues | Author Index | Category Index | Organization Index | E-Magazine | Classifieds | Digital Downloads
By Category:
சின்னக்கதை | சமயம் | சினிமா சினிமா | இளந்தென்றல் | கதிரவனை கேளுங்கள் | ஹரிமொழி | நிகழ்வுகள் | மேலோர் வாழ்வில் | மேலும்
January 2014 Issue
தென்றல் பேசுகிறது | நேர்காணல் | மாயாபஜார் | முன்னோடி | ஹரிமொழி | நலம் வாழ | சினிமா சினிமா | கவிதை பந்தல் | சாதனையாளர் | சமயம்
நூல் அறிமுகம் | அமெரிக்க அனுபவம் | அன்புள்ள சிநேகிதியே | கதிரவனை கேளுங்கள் | சிறுகதை | வாசகர் கடிதம் | Events Calendar | பொது
எழுத்தாளர் | இளந்தென்றல் | நிகழ்வுகள்
Tamil Unicode / English Search
மாயாபஜார்
கோவைக்காய் புலுசு
வாழைக்காய் பராத்தா
கோவைக்காய் துவையல்
- தங்கம் ராமசாமி|ஜனவரி 2014|
Share:
தேவையான பொருட்கள்
கோவைக்காய் (பொடியாய் நறுக்கியது) - 1 கிண்ணம்
தேங்காய்த் துருவல் - 1/2 கிண்ணம்
உளுத்தம்பருப்பு - 2 தேயிலைக் கரண்டி
கடலைப்பருப்பு - 1 தேயிலைக் கரண்டி
மிளகாய் வற்றல் - 3 அல்லது 4
பெருங்காயம் - சிறிதளவு
புளி - சிறிதளவு
உப்பு - தேவைக்கேற்ப
எண்ணெய் - வறுப்பதற்கு

செய்முறை
வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு உளுத்தம் பருப்பு, கடலைப் பருப்பு, மிளகாய் வற்றல், பெருங்காயம் வறுத்துக் கொள்ளவும். கோவைக்காயை எண்ணெய் விட்டுச் சுருள வதக்கிக்கொண்டு உப்பு, புளி சேர்த்து நைசாக அரைத்து, வறுத்து வைத்துள்ள பருப்பு மிளகாயும் சேர்த்து நன்றாகத் தேங்காயும் போட்டு அரைத்து எடுக்கவும். மிகவும் சுவையான துவையல் ரெடி. இட்லி, தோசை, சப்பாத்திக்குத் தொட்டுக் கொள்ளலாம். சாதத்திலும் பிசைந்து சாப்பிடலாம்.
தங்கம் ராமசாமி,
ப்ரிட்ஜ் வாட்டர், நியூ ஜெர்ஸி
More

கோவைக்காய் புலுசு
வாழைக்காய் பராத்தா
Share: 




© Copyright 2020 Tamilonline