Thendral Audio Advertise About us
New User? | Forgot Password? | Email: Password: Login
Current Issue | Previous Issues | Author Index | Category Index | Organization Index | E-Magazine | Classifieds | Digital Downloads
By Category:
சின்னக்கதை | சமயம் | சினிமா சினிமா | இளந்தென்றல் | கதிரவனை கேளுங்கள் | ஹரிமொழி | நிகழ்வுகள் | மேலோர் வாழ்வில் | மேலும்
April 2008 Issue
தென்றல் பேசுகிறது | நேர்காணல் | மாயாபஜார் | நலம்வாழ | நினைவலைகள் | முன்னோடி | அன்புள்ள சிநேகிதியே | சிறப்புப் பார்வை
குறுக்கெழுத்துப்புதிர் | சூர்யா துப்பறிகிறார் | சிறுகதை | அஞ்சலி | யார் இவர்? | இதோ பார், இந்தியா! | பொது | சினிமா சினிமா | Events Calendar
எழுத்தாளர் | இளந்தென்றல் | நிகழ்வுகள் | வாசகர் கடிதம்
Tamil Unicode / English Search
மாயாபஜார்
சூடாப் போடு போண்டா
உருளைக்கிழங்கு போண்டா
காய்கறி போண்டா
மைசூர் போண்டா
பிரெட் போண்டா
ஜவ்வரிசி போண்டா
இனிப்பு போண்டா
பயத்தம் போண்டா
ரவா போண்டா
- தங்கம் ராமசாமி|ஏப்ரல் 2008|
Share:
தேவையான பொருட்கள்

ரவை - 2 கிண்ணம்
புளித்த தயிர் - 3/4 கிண்ணம்
வெங்காயம்
(நறுக்கியது) - 1/2 கிண்ணம்
பச்சை மிளகாய் - 8
இஞ்சி - சிறிய துண்டு
முந்திரிப் பருப்பு - 6
கடுகு - 1 தேக்கரண்டி
கொத்துமல்லி
கறிவேப்பிலை
மைதா மாவு - 1/2 கிண்ணம்
நெய் - 1 தேக்கரண்டி
உப்பு - தேவைக்கேற்ப
எண்ணெய் - பொரிக்க
செய்முறை

ரவையில் உப்பு, தயிர், வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, கறிவேப்பிலை, கொத்து மல்லி எல்லாம் சேர்த்துக் கெட்டியாகப் பிசையவும். கடுகும் தாளித்து முந்திரியை நெய்யில் லேசாக வறுத்துச் சேர்க்கவும். கால் மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

மைதாவை துளி உப்புப் போட்டு லேசாக ரொம்ப கெட்டியாக இல்லாமல் கரைத்துக் கொள்ளவும். ரவைக் கலவையை சிறிது சிறிதாக உருட்டி, மைதா மாவுக் கரைசலில் தோய்த்து, எண்ணெயில் பொன்னிறமாகப் பெரித்து எடுக்க வேண்டும். புதுசா இல்லை? செய்து பார்த்துவிட்டுச் சொல்லுங்கள்.

தங்கம் ராமசாமி
More

சூடாப் போடு போண்டா
உருளைக்கிழங்கு போண்டா
காய்கறி போண்டா
மைசூர் போண்டா
பிரெட் போண்டா
ஜவ்வரிசி போண்டா
இனிப்பு போண்டா
பயத்தம் போண்டா
Share: 




© Copyright 2020 Tamilonline