தீபாவளி ஸ்பெஷல்
தேங்காய் பர்பி
பேதா
ரவா லட்டு
சோமாசி
உக்கரை
குஞ்சாலட்டு
காரம் - தேன் குழல்
முள்ளு தேன்குழல்
ஓமப்பொடி
முறுக்கு
ரிப்பன் தேன்குழல் (அ) நாடா தேன்குழல்
காரா சேவை
மிக்ஸர்
மைதா சிப்ஸ்
தட்டை
வெள்ளை அப்பம்
தீபாவளி மருந்து
ஒக்காரை
வெள்ளை அப்பம்
|
 |
|
|
தேவையான பொருட்கள்
கடலை மாவு - 1 கப்
அரிசி மாவு - 1 ஸ்பூன்
மிளகாய் பொடி - சிறிதளவு (ஒரு pinch)
பெருங்காயம் - சிறிதளவு
உப்பு - தேவையான அளவு
baking soda - சிறிதளவு
எண்ணெய் - பொரித்தெடுக்கும் அளவு |
|
|
செய்முறை
அடி கனமான வாணலியில் எண்ணெயைக் காய்ச்சவும். மேற்கூறிய பொருட்களை சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து பிசைந்து வைக்கவும் (தோசை மாவு பதத்திற்கு). கொதிக்கும் எண்ணெய் மீது பூந்தி கரண்டி வைத்து இந்த மாவை ஊற்றவும்.
சிறு சிறு துளிகளாக மாவு எண்ணெயில் விழுந்து பொரியத் தொடங்கும். பொன்னிறமாக மாறியவுடன் எண்ணெயிலிருந்து எடுத்து அதிக எண்ணெயை வடிகட்டி, பாத்திரத்தில் போடவும்.
சரஸ்வதி தியாகராஜன் |
|
 |
More
தீபாவளி ஸ்பெஷல்
தேங்காய் பர்பி
பேதா
ரவா லட்டு
சோமாசி
உக்கரை
குஞ்சாலட்டு
காரம் - தேன் குழல்
முள்ளு தேன்குழல்
ஓமப்பொடி
முறுக்கு
ரிப்பன் தேன்குழல் (அ) நாடா தேன்குழல்
காரா சேவை
மிக்ஸர்
மைதா சிப்ஸ்
தட்டை
வெள்ளை அப்பம்
தீபாவளி மருந்து
ஒக்காரை
வெள்ளை அப்பம்
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|