தீபாவளி ஸ்பெஷல்
பேதா
ரவா லட்டு
சோமாசி
உக்கரை
குஞ்சாலட்டு
காரம் - தேன் குழல்
முள்ளு தேன்குழல்
ஓமப்பொடி
காராபூந்தி
முறுக்கு
ரிப்பன் தேன்குழல் (அ) நாடா தேன்குழல்
காரா சேவை
மிக்ஸர்
மைதா சிப்ஸ்
தட்டை
வெள்ளை அப்பம்
தீபாவளி மருந்து
ஒக்காரை
வெள்ளை அப்பம்
|
 |
|
|
தேவையான பொருட்கள்
துருவிய தேங்காய் - 1 கப்
சர்க்கரை - 1 கப்
நெய் - 1/8 கப்
ஏலக்காய் பொடி - 1/2 ஸ்பூன்
வறுத்த முந்திரி - 1 ஸ்பூன் (தேவையெனில்) |
|
|
செய்முறை
துருவிய தேங்காய் மற்றும் சர்க்கரையை அடி கனமான வாணலியில், மிதமான சூட்டில் நன்றாக கிளரவும். இந்தக் கலவை கட்டியான பிறகு நெய்யை ஒவ்வொரு ஸ்பூனாகச் சேர்த்து நன்கு கிளறவும். பர்பி பாத்திரத்தில் பொங்கி எழும் வரைக் கிளறவும். பின்னர் ஏலக்காய் பொடி, வறுத்த முந்திரி ஆகியவற்றைச் சேர்த்துக் கிளறவும். ஒரு பெரிய தட்டை எடுத்து அதன் மீது நெய்யைத் தடவவும். பின்னர் பர்பியை இதில் ஊற்றி ஒரு மூன்று நிமிடங்கள் ஆற விடவும்.
சதுர வடிவில் பர்பியை வெட்டி எடுக்கவும்.
சரஸ்வதி தியாகராஜன் |
|
 |
More
தீபாவளி ஸ்பெஷல்
பேதா
ரவா லட்டு
சோமாசி
உக்கரை
குஞ்சாலட்டு
காரம் - தேன் குழல்
முள்ளு தேன்குழல்
ஓமப்பொடி
காராபூந்தி
முறுக்கு
ரிப்பன் தேன்குழல் (அ) நாடா தேன்குழல்
காரா சேவை
மிக்ஸர்
மைதா சிப்ஸ்
தட்டை
வெள்ளை அப்பம்
தீபாவளி மருந்து
ஒக்காரை
வெள்ளை அப்பம்
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|