Thendral Audio Advertise About us
New User? | Forgot Password? | Email: Password: Login
Current Issue | Previous Issues | Author Index | Category Index | Organization Index | E-Magazine | Classifieds | Digital Downloads
By Category:
சின்னக்கதை | சமயம் | சினிமா சினிமா | இளந்தென்றல் | கதிரவனை கேளுங்கள் | ஹரிமொழி | நிகழ்வுகள் | மேலோர் வாழ்வில் | மேலும்
January 2003 Issue
ஆசிரியர் பக்கம் | நேர்காணல் | மாயாபஜார் | ஜோக்ஸ் | முன்னோடி | அமெரிக்க அனுபவம் | கவிதைப்பந்தல் | கலி காலம் | புழக்கடைப்பக்கம்
குறுக்கெழுத்துப்புதிர் | சூர்யா துப்பறிகிறார் | சிறுகதை | தகவல்.காம் | சமயம் | தமிழக அரசியல் | பொது | சினிமா சினிமா | Events Calendar
எழுத்தாளர் | இளந்தென்றல் | நிகழ்வுகள் | வாசகர் கடிதம்
Tamil Unicode / English Search
மாயாபஜார்
யோகர்ட் சீஸ் கேக்
போகி - கடலைப் பருப்பு போளி
போகி - பருப்பு வடை (ஆம வடை)
பொங்கல் - வெண் பொங்கல்
பொங்கல் - சர்க்கரைப் பொங்கல்
பொங்கல் - உளுந்து வடை
பொங்கல் - பொங்கல் குழம்பு
மாட்டுப் பொங்கல் - புளியஞ்சாதம்
மாட்டுப் பொங்கல் - தயிர் சாதம்
மாட்டுப் பொங்கல் - அவியல்
மாட்டுப் பொங்கல் - ஆந்திரா கத்திரி
மாட்டுப் பொங்கல் - பீர்க்கங்காய தக்காளி கூட்டு
வாழைக்காய் பொடி
உரல் புளியஞ்சாதம் (திடீர் புளிசாதம்)
அவசர வாழ்க்கைக்கு திடீர் பொடிகள்
பொரித்த குழம்பு பொடி
மிளகு குழம்பு பொடி
அரவணை
மாட்டுப் பொங்கல் - தேங்காய் சாதம்
- சரஸ்வதி தியாகராஜன்|ஜனவரி 2003|
Share:
தேவையான பொருட்கள்
சாதம் - 2 கிண்ணம்
துருவிய தேங்காய் - 1/2 கிண்ணம்
உளுத்தம் பருப்பு - 2 ஸ்பூன்
மிளகாய் வற்றல் - 4
முந்திரி - 10
கடுகு - 1 ஸ்பூன்
பெருங்காயம் - சிறிதளவு
தேங்காய் எண்ணை - 3 ஸ்பூன்
(அல்லது ஏதேனும் ஒரு சமையல் எண்ணை)
கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு
எண்ணை - வறுப்பதற்கு
உப்பு - தேவையான அளவு
செய்முறை

சாதத்தை ஒரு தட்டில் கொட்டிப் பரப்பி, ஆற விடவும்.

வாணலியில் எண்ணையைக் காய்ச்சி, கடுகைச் சேர்க்கவும். கடுகு வெடித்தவுடன் கிள்ளிய மிளகாய் வற்றல், பெருங்காயம், உளுத்தம் பருப்பு மற்றும் முந்திரி சேர்க்கவும். முந்திரி பொன்னிறமாக மாறும் வரை வறுக்கவும்.

கறிவேப்பிலை மற்றும் துருவிய தேங்காய் சேர்த்து, தேங்காய் லைட் பிரவுனாக மாறும் வரை வறுக்கவும்.

தேவையான அளவு உப்பு, மற்றும் வறுத்து வைத்த தேங்காய்த் துருவல் கலவையைச் சாதத்தோடு சேர்த்து நன்றாகக் கிளறவும்.

சரஸ்வதி தியாகராஜன்
More

யோகர்ட் சீஸ் கேக்
போகி - கடலைப் பருப்பு போளி
போகி - பருப்பு வடை (ஆம வடை)
பொங்கல் - வெண் பொங்கல்
பொங்கல் - சர்க்கரைப் பொங்கல்
பொங்கல் - உளுந்து வடை
பொங்கல் - பொங்கல் குழம்பு
மாட்டுப் பொங்கல் - புளியஞ்சாதம்
மாட்டுப் பொங்கல் - தயிர் சாதம்
மாட்டுப் பொங்கல் - அவியல்
மாட்டுப் பொங்கல் - ஆந்திரா கத்திரி
மாட்டுப் பொங்கல் - பீர்க்கங்காய தக்காளி கூட்டு
வாழைக்காய் பொடி
உரல் புளியஞ்சாதம் (திடீர் புளிசாதம்)
அவசர வாழ்க்கைக்கு திடீர் பொடிகள்
பொரித்த குழம்பு பொடி
மிளகு குழம்பு பொடி
அரவணை
Share: 




© Copyright 2020 Tamilonline