பலவகைச் சாதங்கள்
சாம்பார் சாதம்
மசாலா சாம்பார் சாதம்
கத்தரிக்காய் சாதம்
பன்னீர் சாதம்
இஞ்சி சாதம்
கடுகுப்பொடி சாதம்
ஐங்காயப்பொடி சாதம்
கதிரொளிச் சாறு - வாசகர் கைவண்ணம்
|
 |
|
|
இது ஜலதோஷம், ஜுரம் ஆகிய நேரங்களிலும், ஜீரணக்குறைவாக இருக்கும்போதும் மிகவும் நல்லது.
தேவையான பொருட்கள்
வெந்த சாதம் - 2 கிண்ணம்
மிளகு - 10
சீரகம் - 1 மேசைக்கரண்டி
கறிவேப்பிலை - 10
நெய் - 1 மேசைக்கரண்டி
உப்பு - தேவைக்கேற்ப |
|
|
செய்முறை
மிளகு,சீரகத்தை மிக்ஸியில் போட்டுக் கரகரப்பாக அரைத்துக் கொள்ளவும். அடி கனமான வாணலியில் நெய்விட்டு, சூடுபடுத்தி அரைத்த மிளகுசீரகப் பொடியைப் போட்டுப் பொரித்து, பின்னர் கறிவேப் பிலையைப் போட்டு பொரித்து சாதத்தில் போட்டு, நெய் விட்டு, உப்பு போட்டு நன்றாகக் கலந்து வைக்கவும்.
சரஸ்வதி தியாகராஜன் |
|
 |
More
பலவகைச் சாதங்கள்
சாம்பார் சாதம்
மசாலா சாம்பார் சாதம்
கத்தரிக்காய் சாதம்
பன்னீர் சாதம்
இஞ்சி சாதம்
கடுகுப்பொடி சாதம்
ஐங்காயப்பொடி சாதம்
கதிரொளிச் சாறு - வாசகர் கைவண்ணம்
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|