Thendral Audio Advertise About us
New User? | Forgot Password? | Email: Password: Login
Current Issue | Previous Issues | Author Index | Category Index | Organization Index | E-Magazine | Classifieds | Digital Downloads
By Category:
சின்னக்கதை | சமயம் | சினிமா சினிமா | இளந்தென்றல் | கதிரவனை கேளுங்கள் | ஹரிமொழி | நிகழ்வுகள் | மேலோர் வாழ்வில் | மேலும்
March 2005 Issue
ஆசிரியர் பக்கம் | நேர்காணல் | மாயாபஜார் | இலக்கியம் | முன்னோடி | அன்புள்ள சிநேகிதியே | நலம்வாழ | நூல் அறிமுகம் | விளையாட்டு விசயம்
குறுக்கெழுத்துப்புதிர் | சூர்யா துப்பறிகிறார் | சிறுகதை | புதிரா? புரியுமா? | சமயம் | வார்த்தை சிறகினிலே | பொது | சினிமா சினிமா | Events Calendar
எழுத்தாளர் | இளந்தென்றல் | நிகழ்வுகள் | வாசகர் கடிதம் | தமிழக அரசியல் | புழக்கடைப்பக்கம்
Tamil Unicode / English Search
மாயாபஜார்
இனிப்புப் பச்சடிகள்
பலாப்பழப் பச்சடி
வேப்பம்பூப் பச்சடி
விளாம்பழப் பச்சடி
பீட்ரூட் பச்சடி
இலந்தைப் பழ பச்சடி
நார்த்தங்காய்ப் பச்சடி
மிக்ஸட் ·ப்ரூட் பச்சடி
வெண்டைக்காய் வெல்லப் பச்சடி
- தங்கம் ராமசாமி|மார்ச் 2005|
Share:
தேவையான பொருட்கள்

வெண்டைக்காய் - 8
உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
பச்சை மிளகாய் - 3
வெல்லம் - 1 கிண்ணம்
புளி - சிறிய எலுமிச்சம் பழம் அளவு
மஞ்சள் பொடி - 1 சிட்டிகை
கடுகு - 1 தேக்கரண்டி
கடலைப்பருப்பு - 1 தேக்கரண்டி
பெருங்காயம் - சிறிதளவு
எண்ணெய் - 4 தேக்கரண்டி

செய்முறை

முதலில் வெண்டைக்காயைச் சிறுசிறு துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.

பின்பு வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு, காய்ந்ததும் நறுக்கிய வெண்டைக் காயைப் போட்டு வதக்கவும்.

வதங்கிக்கொண்டிருக்கும் வேளையில் உப்பு, மஞ்சள்பொடி ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, கொஞ்சம் புளியைக் கரைத்து விட்டு வேகவிடவும்.
காய் வெந்தவுடன் வெல்லத்தைப் போடவும். வெல்ல வாசனை போகும்வரை கொதிக்க வைத்து இறக்கவும். கடுகு, மிளகாய், பெருங்காயம் தாளிக்கவும். செய்து பாருங்கள், வித்தியாசமாக இருக்கும்.

தங்கம் ராமசாமி
More

இனிப்புப் பச்சடிகள்
பலாப்பழப் பச்சடி
வேப்பம்பூப் பச்சடி
விளாம்பழப் பச்சடி
பீட்ரூட் பச்சடி
இலந்தைப் பழ பச்சடி
நார்த்தங்காய்ப் பச்சடி
மிக்ஸட் ·ப்ரூட் பச்சடி
Share: 




© Copyright 2020 Tamilonline