Thendral Audio Advertise About us
New User? | Forgot Password? | Email: Password: Login
Current Issue | Previous Issues | Author Index | Category Index | Organization Index | E-Magazine | Classifieds | Digital Downloads
By Category:
சின்னக்கதை | சமயம் | சினிமா சினிமா | இளந்தென்றல் | கதிரவனை கேளுங்கள் | ஹரிமொழி | நிகழ்வுகள் | மேலோர் வாழ்வில் | மேலும்
April 2005 Issue
ஆசிரியர் பக்கம் | நேர்காணல் | மாயாபஜார் | இலக்கியம் | முன்னோடி | அன்புள்ள சிநேகிதியே | நலம்வாழ | நூல் அறிமுகம் | அஞ்சலி
குறுக்கெழுத்துப்புதிர் | சூர்யா துப்பறிகிறார் | சிறுகதை | புதிரா? புரியுமா? | சமயம் | வார்த்தை சிறகினிலே | பொது | சினிமா சினிமா | Events Calendar
எழுத்தாளர் | இளந்தென்றல் | நிகழ்வுகள் | வாசகர் கடிதம் | தமிழக அரசியல் | புழக்கடைப்பக்கம்
Tamil Unicode / English Search
மாயாபஜார்
தயிர்ப் பச்சடி வகைகள்
டாங்கர் பச்சடி
நேத்துக் கூட்டு மாவுப்பச்சடி
தேங்காய்ப் பச்சடி
தக்காளிப் பச்சடி
வெண்டைக்காய்ப் பச்சடி
கத்தரிக்காய்ப் பச்சடி
வெள்ளரிக்காய்ப் பச்சடி
புடலங்காய்ப் பச்சடி
வடகம் பச்சடி
வாழைப் பழத் தயிர்ப்பச்சடி
பூந்திப் பச்சடி
மாவடு பச்சடி
- தங்கம் ராமசாமி|ஏப்ரல் 2005|
Share:
தேவையான பொருட்கள்

மாவடு - 6 அல்லது 7
பச்சை மிளகாய் - 2
தேங்காய்த் துருவல் - 1 தேக்கரண்டி
சிவப்பு மிளகாய் - 1
கடுகு - 1 தேக்கரண்டி
உளுத்தம் பருப்பு - 1 தேக்கரண்டி
தயிர் - 1 கிண்ணம்
பால் - 1/2 கிண்ணம்
கொத்துமல்லி, கறிவேப்பிலை - தேவைக்கேற்ப
எண்ணெய் - தாளிப்பதற்கு
செய்முறை

மாவடுவைக் கழுவி, மிளகாய், தேங்காயுடன் அரைத்துத் தயிரில் கலக்கிப் பால் விடவும்.

கொத்துமல்லி, கறிவேப்பிலை போட்டு கடுகு, பெருங்காயம், மிளகாய் வற்றல் தாளிக்கவும். உளுத்தம் பருப்பு வேண்டுமானால் தாளிக்கலாம். உப்பு மாவடுவிலேயே இருக்கும். அதனால் தேவைக்கேற்பச் சேர்த்துக் கொள்ளவும்.

இதே போல் பச்சை மாங்காயை வதக்கி அரைத்தும் பச்சடி செய்தால் மிக நன்றாக இருக்கும்.

தங்கம் ராமசாமி
More

தயிர்ப் பச்சடி வகைகள்
டாங்கர் பச்சடி
நேத்துக் கூட்டு மாவுப்பச்சடி
தேங்காய்ப் பச்சடி
தக்காளிப் பச்சடி
வெண்டைக்காய்ப் பச்சடி
கத்தரிக்காய்ப் பச்சடி
வெள்ளரிக்காய்ப் பச்சடி
புடலங்காய்ப் பச்சடி
வடகம் பச்சடி
வாழைப் பழத் தயிர்ப்பச்சடி
பூந்திப் பச்சடி
Share: 






© Copyright 2020 Tamilonline