Thendral Audio Advertise About us
New User? | Forgot Password? | Email: Password: Login
Current Issue | Previous Issues | Author Index | Category Index | Organization Index | E-Magazine | Classifieds | Digital Downloads
By Category:
சின்னக்கதை | சமயம் | சினிமா சினிமா | இளந்தென்றல் | கதிரவனை கேளுங்கள் | ஹரிமொழி | நிகழ்வுகள் | மேலோர் வாழ்வில் | மேலும்
March 2005 Issue
ஆசிரியர் பக்கம் | நேர்காணல் | மாயாபஜார் | இலக்கியம் | முன்னோடி | அன்புள்ள சிநேகிதியே | நலம்வாழ | நூல் அறிமுகம் | விளையாட்டு விசயம்
குறுக்கெழுத்துப்புதிர் | சூர்யா துப்பறிகிறார் | சிறுகதை | புதிரா? புரியுமா? | சமயம் | வார்த்தை சிறகினிலே | பொது | சினிமா சினிமா | Events Calendar
எழுத்தாளர் | இளந்தென்றல் | நிகழ்வுகள் | வாசகர் கடிதம் | தமிழக அரசியல் | புழக்கடைப்பக்கம்
Tamil Unicode / English Search
மாயாபஜார்
பலாப்பழப் பச்சடி
வேப்பம்பூப் பச்சடி
விளாம்பழப் பச்சடி
வெண்டைக்காய் வெல்லப் பச்சடி
பீட்ரூட் பச்சடி
இலந்தைப் பழ பச்சடி
நார்த்தங்காய்ப் பச்சடி
மிக்ஸட் ·ப்ரூட் பச்சடி
இனிப்புப் பச்சடிகள்
- தங்கம் ராமசாமி|மார்ச் 2005|
Share:
Click Here Enlargeமாங்காய்ப் பச்சடி

தேவையான பொருட்கள்

மாங்காய் - 2
வெல்லம் - 150 கிராம்
கடுகு - 1 தேக்கரண்டி
மிளகாய் வற்றல் - 2
உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
எண்ணெய் - சிறிதளவு
செய்முறை

மாங்காயின் தோல் தடிமனாக இருந்தால் தோலைச் சீவிக் கொள்ளவும். சிறுசிறு துண்டுகளாக நறுக்கி உப்புப் போட்டு வேக விடவும்.

வெல்லம் சீவிப் போட்டு, கொதித்து ஒன்று சேர்ந்து வரும்போது, இறக்கிவிடவும். கடுகு, மிளகாய் வற்றல் தாளிக்கவும். பச்சை மிளகாய் தாளிக்கலாம்.

கொஞ்சம் தண்ணீர் அதிகமாக இருந்தால் சிறிதளவு அரிசி மாவு கரைத்துவிட்டுக் கொதிக்க விடவும். இதே போல் பீச் பழத்திலும் செய்யலாம்.

தங்கம் ராமசாமி
More

பலாப்பழப் பச்சடி
வேப்பம்பூப் பச்சடி
விளாம்பழப் பச்சடி
வெண்டைக்காய் வெல்லப் பச்சடி
பீட்ரூட் பச்சடி
இலந்தைப் பழ பச்சடி
நார்த்தங்காய்ப் பச்சடி
மிக்ஸட் ·ப்ரூட் பச்சடி
Share: