Thendral Audio Advertise About us
New User? | Forgot Password? | Email: Password: Login
Current Issue | Previous Issues | Author Index | Category Index | Organization Index | E-Magazine | Classifieds | Digital Downloads
By Category:
சின்னக்கதை | சமயம் | சினிமா சினிமா | இளந்தென்றல் | கதிரவனை கேளுங்கள் | ஹரிமொழி | நிகழ்வுகள் | மேலோர் வாழ்வில் | மேலும்
Current Issue
தென்றல் பேசுகிறது | நேர்காணல் | மாயாபஜார் | சினிமா சினிமா | சின்னக்கதை | அன்புள்ள சிநேகிதியே | நூல் அறிமுகம் | பொது | சிறப்புப் பார்வை
எழுத்தாளர் | இளந்தென்றல் | நிகழ்வுகள் | கதிரவனை கேளுங்கள் | Events Calendar | ஹரிமொழி | சிறுகதை | சமயம் | வாசகர்கடிதம் | மேலோர் வாழ்வில்
Tamil Unicode / English Search
மாயாபஜார்
சக்தி உருண்டை.
முளைப்பயறு மிளகுத் தட்டை
- வசுமதி கிருஷ்ணசாமி|பிப்ரவரி 2020|
Share:
தேவையான பொருட்கள்
பச்சைப்பயறு (முளைகட்டிய) - 1/2 கிண்ணம்
உளுத்தம்பருப்பு - 1/4 கிண்ணம்
கடலைப்பருப்பு - 1/4 கிண்ணம்
மிளகு - 1 1/2 மேசைக்கரண்டி
சீரகம் - 1/2 தேக்கரண்டி
ஓமம் - 1/2 தேக்கரண்டி
பெருங்காயத்தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி
அரிசி மாவு - 2 கிண்ணம்
உப்பு - தேவைக்கேற்ப
வெண்ணை - 2 மேசைக்கரண்டி
எண்ணெய் - பொரிக்க
கொத்துமல்லி, கறிவேப்பிலை (பொடியாக அரிந்தது) - 1/2 கிண்ணம்

செய்முறை
உளுத்தம் பருப்பையும் கடலைப் பருப்பையும் 2 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும். அரிசி மாவையும் வெண்ணெயையும் ஒரு பேசினில் இட்டு, உதிர்த்து, உதிர்த்துக் கலக்கவும். பிறகு ஊறவைத்த பருப்புகள், பயறுடன் மற்ற பொருட்களையும் சேர்த்து, சிறிது சிறிதாக நீர் சேர்த்து கெட்டியாக மாவைக் கலக்கவும் வாழை இலை அல்லது ஈரத்துணியின் மேல் சிறு சிறு தட்டைகளாகத் தட்டி, முள்கரண்டியால் அங்கங்கே குத்திவிடவும். எண்ணெய் காய்ந்தபின் மிதமான தீயில் பொன்னிறமாகப் பொரித்தெடுக்கவும். ருசியான கரகர தட்டை தயார்.
வசுமதி கிருஷ்ணசாமி,
புளூம்ஃபீல்டு, மிச்சிகன்
More

சக்தி உருண்டை.
Share: