Thendral Audio Advertise About us
New User? | Forgot Password? | Email: Password: Login
Current Issue | Previous Issues | Author Index | Category Index | Organization Index | E-Magazine | Classifieds | Digital Downloads
By Category:
சின்னக்கதை | சமயம் | சினிமா சினிமா | இளந்தென்றல் | கதிரவனை கேளுங்கள் | ஹரிமொழி | நிகழ்வுகள் | மேலோர் வாழ்வில் | மேலும்
June 2015 Issue
தென்றல் பேசுகிறது | நேர்காணல் | அன்புள்ள சிநேகிதியே | சினிமா சினிமா | நலம்வாழ | ஹரிமொழி | அமெரிக்க அனுபவம் | சமயம் | பொது
சூர்யா துப்பறிகிறார் | மாயாபஜார் | சிறுகதை | புதினம் | Events Calendar | வாசகர் கடிதம் | அஞ்சலி | சிறப்புப் பார்வை | கவிதைப்பந்தல்
எழுத்தாளர் | இளந்தென்றல் | நிகழ்வுகள்
Tamil Unicode / English Search
மாயாபஜார்
உலர் செர்ரி ரசம்
பேக் செய்த கோவைக்காய் வறுவல்
- பவித்ரா வெங்கடேஷ்|ஜூன் 2015|
Share:
Click Here Enlargeதேவையான பொருட்கள்
கோவைக்காய் துண்டங்கள் - 2 கிண்ணம்
கடலைமாவு - 2 மேசைக்கரண்டி
அரிசிமாவு - 1 மேசைக்கரண்டி
மஞ்சள்தூள் - சிறிதளவு
ஓமம் - ஒரு சிட்டிகை
சீரகத்தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி
கொத்துமல்லிவிதைத் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி
மாங்காய்த்தூள் (ஆம் சூர்) - 1/2 தேக்கரண்டி
மிளகுத்தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி
எண்ணெய் - 1 மேசைக்கரண்டி
உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை
கன்வென்ஷனல் அவனை 400 டிகிரி ஃபாரன்ஹீட்டில் ப்ரிஹீட் செய்துகொள்ளவும். ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் மேலே குறிப்பிட்டுள்ள அனைத்துப் பொருட்களையும் ஒன்றுசேர்த்து நன்றாகக் கலந்து கொள்ளவும். ஒரு பேக்கிங் ட்ரேயில் சிறிது வெண்ணெய் அல்லது எண்ணெய் தடவி, அதன்மீது கோவைக்காய் கலவையைப் பரப்பி வைத்து பொன்னிறம் ஆகும்வரை பேக் செய்யவும். (அவ்வப்போது சரி பார்த்து கோவைக்காயைத் திருப்பி விடவும்)

சுவையான கோவைக்காய் வறுவல் தயார்.
பவித்ரா வெங்கடேஷ்,
ஃப்ரீமாண்ட், கலிஃபோர்னியா
More

உலர் செர்ரி ரசம்
Share: