ஆளுக்கொரு ஐட்டம்
இனிப்பு சப்பாத்தி
|
 |
|
|
 |
 |
இது பேச்சிலர் (அதாங்க, கல்யாணம் ஆகாதவங்க) செய்வதற்கான அவசரடிச் சமையல் ஐட்டம். ஆற அமரச் செய்து சாப்பிட்டாலும் நல்லாத்தான் இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்
பாசுமதி அரிசி – 1 கிண்ணம்
எண்ணெய் – 1 மேசைக்கரண்டி
பச்சை மிளகாய் (நீளவாக்கில் நறுக்கியது) - 2
லவங்கம் – 1
பட்டை - 1 அங்குலம்
சோம்பு - 2 டீஸ்பூன்
வெங்காயம் (நீளவாக்கில் நறுக்கியது) – 1/2 கிண்ணம்
தக்காளி பேஸ்ட் – 4 மேசைக்கரண்டி
இஞ்சி பூண்டு விழுது - 2 தேக்கரண்டி
புதினா (பொடியாக நறுக்கியது) - சிறிதளவு
கொத்துமல்லி (பொடியாக நறுக்கியது) - சிறிதளவு
உப்பு - தேவைக்கேற்ப
செய்முறை
அரிசியைக் கழுவி 2 கிண்ணம் தண்ணீரில் 30 நிமிடம் ஊறவைக்கவும். குக்கரில் எண்ணெயைக் காய வைத்து, பச்சை மிளகாய், லவங்கம், பட்டை, சோம்பு சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும். பிறகு வெங்காயம் சேர்த்துப் பொன்னிறமாக மாறியதும் தக்காளி பேஸ்ட், இஞ்சி பூண்டு விழுது, புதினா, கொத்துமல்லி சேர்த்து பச்சை வாசனை போக வதக்கவும். ஊறவைத்த அரிசி (தண்ணீருடன்) போட்டு, உப்பு கலந்து மூடவும். இரண்டு விசில் வந்ததும் இறக்கவும். |
|
|
நித்யா நவீன்,
சான் ஹோசே, கலிஃபோர்னியா |
|
 |
More
ஆளுக்கொரு ஐட்டம்
இனிப்பு சப்பாத்தி
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|