தக்காளி தோசை
|
 |
|
|
 |
 தேவையான பொருட்கள்:
ராகி மாவு - 1/2 கிண்ணம்
அரிசி மாவு - 1/2 கிண்ணம்
உப்பு - தேவைக்கேற்ப
பொட்டுக்கடலை மாவு - 1/4 கிண்ணம்
நெய் - 2 தேக்கரண்டி
பெருங்காயத்தூள் - 2 சிட்டிகை
எள் - 1 தேக்கரண்டி
எண்ணெய் - பொரிக்க
செய்முறை:
மாவுகளை ஒன்றாகக் கலந்து அதில் எள், பெருங்காயத் தூள், உப்பு சேர்த்து தண்ணீர் தெளித்துப் பிசையவும். அதில் நெய் உருக்கி ஊற்றி கெட்டியாக (முறுக்கு மாவுப்பதம்) பிசைந்து, முறுக்கு அச்சில் மாவைப் போட்டு எண்ணெயில் பிழிந்து நன்கு சிவக்கப் பொரித்து எடுக்கவும். |
|
|
ராதாமணி சின்னையன்,
நியூஜெர்சி |
|
 |
More
தக்காளி தோசை
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|