Thendral Audio Advertise About us
New User? | Forgot Password? | Email: Password: Login
Current Issue | Previous Issues | Author Index | Category Index | Organization Index | E-Magazine | Classifieds | Digital Downloads
By Category:
சின்னக்கதை | சமயம் | சினிமா சினிமா | இளந்தென்றல் | கதிரவனை கேளுங்கள் | ஹரிமொழி | நிகழ்வுகள் | மேலோர் வாழ்வில் | மேலும்
April 2008 Issue
தென்றல் பேசுகிறது | நேர்காணல் | மாயாபஜார் | நலம்வாழ | நினைவலைகள் | முன்னோடி | அன்புள்ள சிநேகிதியே | சிறப்புப் பார்வை
குறுக்கெழுத்துப்புதிர் | சூர்யா துப்பறிகிறார் | சிறுகதை | அஞ்சலி | யார் இவர்? | இதோ பார், இந்தியா! | பொது | சினிமா சினிமா | Events Calendar
எழுத்தாளர் | இளந்தென்றல் | நிகழ்வுகள் | வாசகர் கடிதம்
Tamil Unicode / English Search
மாயாபஜார்
சூடாப் போடு போண்டா
உருளைக்கிழங்கு போண்டா
காய்கறி போண்டா
மைசூர் போண்டா
பிரெட் போண்டா
ஜவ்வரிசி போண்டா
ரவா போண்டா
இனிப்பு போண்டா
பயத்தம் போண்டா
- தங்கம் ராமசாமி|ஏப்ரல் 2008|
Share:
தேவையான பொருட்கள்

பயத்தம் பருப்பு - 1 1/2 கிண்ணம்
வெல்லம் - 1 கிண்ணம்
தேங்காய்த் துருவல் - 1 கிண்ணம்
ஏலக்காய் - 4
மைதா மாவு (அல்லது)
உளுத்தம் மாவு - 1/2 கிண்ணம்
நெய் - சிறிதளவு
எண்ணெய் - பொரிக்க
செய்முறை

பயத்தம்பருப்பை லேசாக வறுத்து அரை வேக்காடு வெந்தவுடன் எடுத்து மசித்து வெல்லம் தேங்காயுடன் பூரணம் கெட்டி யாகச் செய்துகொள்ளவும். அதில் ஏலக் காய்ப் பொடி போட்டு சிறு உருண்டை களாக்கி வைத்துக் கொள்ளவும்.

மைதாவை ஒரு சிட்டிகை உப்புப் போட்டுத் தண்ணீர் விட்டு ரொம்ப கெட்டியாக இல்லாமல் கரைத்துக்கொள்ளவும். மேற் சொன்ன உருண்டையை அதில் முக்கி எடுத்து எண்ணெயில் பொன்னிறமாகப் பொரித்துச் சாப்பிடலாம்.

மைதாவுக்கு பதில் உளுத்தம்பருப்பை ஊற வைத்து நைசாக இட்லிமாவு போல் அரைத்து சிறிது உப்புப் போட்டு அதில் முக்கியும் போடலாம். வெகு சுவையாக இருக்கும்.

தங்கம் ராமசாமி
More

சூடாப் போடு போண்டா
உருளைக்கிழங்கு போண்டா
காய்கறி போண்டா
மைசூர் போண்டா
பிரெட் போண்டா
ஜவ்வரிசி போண்டா
ரவா போண்டா
இனிப்பு போண்டா
Share: 




© Copyright 2020 Tamilonline