Thendral Audio Advertise About us
New User? | Forgot Password? | Email: Password: Login
Current Issue | Previous Issues | Author Index | Category Index | Organization Index | E-Magazine | Classifieds | Digital Downloads
By Category:
சின்னக்கதை | சமயம் | சினிமா சினிமா | இளந்தென்றல் | கதிரவனை கேளுங்கள் | ஹரிமொழி | நிகழ்வுகள் | மேலோர் வாழ்வில் | மேலும்
October 2007 Issue
தென்றல் பேசுகிறது | நேர்காணல் | மாயாபஜார் | முன்னோடி | நினைவலைகள் | சிறப்புப் பார்வை | அன்புள்ள சிநேகிதியே | நலம்வாழ | சமயம்
குறுக்கெழுத்துப்புதிர் | சூர்யா துப்பறிகிறார் | சிறுகதை | வார்த்தை சிறகினிலே | தமிழறிவோம் | ஜோக்ஸ் | பொது | சினிமா சினிமா | Events Calendar
எழுத்தாளர் | இளந்தென்றல் | நிகழ்வுகள் | வாசகர் கடிதம் | நூல் அறிமுகம் | இதோ பார், இந்தியா!
Tamil Unicode / English Search
மாயாபஜார்
குடைமிளகாய் தயாரிப்புகள்
குடைமிளகாய் பருப்பு உசிலி
குடைமிளகாய் ரசவாங்கி
குடைமிளகாய் துவையல்
குடைமிளகாய் பொரியல்
குடைமிளகாய் அடைத்த (ஸ்டஃப்டு) பொரியல்
குடைமிளகாய் பக்கோடா
சமையல் குறிப்புகள்
குடைமிளகாய் மோர்க்கூட்டு
- தங்கம் ராமசாமி|அக்டோபர் 2007|
Share:
தேவையான பொருட்கள்

குடைமிளகாய் - 7
கெட்டித்தயிர் - 1 கிண்ணம்
பச்சை மிளகாய் - 6
சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி
துவரம் பருப்பு (அ)
கடலைப் பருப்பு - 2 தேக்கரண்டி
கடுகு - 1 தேக்கரண்டி
உளுத்தம் பருப்பு - 1 தேக்கரண்டி
தேங்காய் எண்ணெய் - சிறிதளவு
உப்பு - தேவைக்கேற்ப
எண்ணெய் - தாளிக்க
தேங்காய்த் துருவல் - 2 தேக்கரண்டி
கறிவேப்பிலை
செய்முறை

குடைமிளகாயைக் கூட்டுக்கு நறுக்குவது போல் நறுக்கி, எண்ணெய் விட்டு வதக்கி, உப்புப் போட்டு வேகவிட்டுக் கொள்ளவும். பருப்பை 1 மணிநேரம் ஊறவைத்து, பச்சை மிளகாய், சீரகம், தேங்காயுடன் அரைத்துக் கொள்ளவும். இதைத் தயிருடன் சேர்த்து உப்புக் கொஞ்சம் போட்டு வேகவிட்ட குடைமிளகாய் சேர்த்து கொதிக்க விட்டு இறக்கவும். கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு இரண்டையும் தேங்காய் எண்ணெயில் தாளித்துக் கறிவேப்பிலை போட்டுப் பரிமாறவும்.

தங்கம் ராமசாமி
More

குடைமிளகாய் தயாரிப்புகள்
குடைமிளகாய் பருப்பு உசிலி
குடைமிளகாய் ரசவாங்கி
குடைமிளகாய் துவையல்
குடைமிளகாய் பொரியல்
குடைமிளகாய் அடைத்த (ஸ்டஃப்டு) பொரியல்
குடைமிளகாய் பக்கோடா
சமையல் குறிப்புகள்
Share: 




© Copyright 2020 Tamilonline