சுகம் தரும் சுண்டக்காய்
சுண்டைக்காய் பொரிச்ச கூட்டு
சுண்டைக்காய் வற்றல் மிளகு குழம்பு
சுண்டைக்காய் வற்றல் மோர்க்குழம்பு
சுண்டைக்காய் வற்றல் பொடி
ஐங்காயப் பொடி
சுண்டைக்காய் வற்றல் தயிர்பச்சடி
மொகல் பரோட்டா
பன்னீர் கிரேவி
|
 |
|
|
தேவையான பொருட்கள்
சுண்டைக்காய் வற்றல் - 1 கிண்ணம்
மிளகாய் வற்றல் - 4
உளுத்தம் பருப்பு - 2 ஸ்பூன்
பெருங்காயம் - சிறிது
உப்பு - தேவையான அளவு
புளி - நெல்லிக்காய் அளவு
எண்ணெய் - 4 ஸ்பூன் |
|
|
செய்முறை
வாணலியில் எண்ணெய்விட்டு சுண்டைக்காய் வற்றலை கருஞ்சிவப்பாக வறுக்கவும்.
பெருங்காயத்தை பொரிக்கவும்.
உளுத்தம் பருப்பு, மிளகாய் வற்றல் இவற்றை பொன்னிறத்தில் வறுக்கவும்.
இவற்றை மிக்ஸியில் பொடி செய்யவும்.
பிறகு உப்பு, புளியுடன் சுண்டைக்காய் வற்றலையும் சேர்த்து சிறிது நீர்விட்டு அரைத்து பாத்திரத்தில் எடுத்து வைத்து உபயோகிக்கவும்.
இந்திரா காசிநாதன் |
|
 |
More
சுகம் தரும் சுண்டக்காய்
சுண்டைக்காய் பொரிச்ச கூட்டு
சுண்டைக்காய் வற்றல் மிளகு குழம்பு
சுண்டைக்காய் வற்றல் மோர்க்குழம்பு
சுண்டைக்காய் வற்றல் பொடி
ஐங்காயப் பொடி
சுண்டைக்காய் வற்றல் தயிர்பச்சடி
மொகல் பரோட்டா
பன்னீர் கிரேவி
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|