Thendral Audio Advertise About us
New User? | Forgot Password? | Email: Password: Login
Current Issue | Previous Issues | Author Index | Category Index | Organization Index | E-Magazine | Classifieds | Digital Downloads
By Category:
சின்னக்கதை | சமயம் | சினிமா சினிமா | இளந்தென்றல் | கதிரவனை கேளுங்கள் | ஹரிமொழி | நிகழ்வுகள் | மேலோர் வாழ்வில் | மேலும்
July 2007 Issue
தென்றல் பேசுகிறது | நேர்காணல் | மாயாபஜார் | ஹரிமொழி | நினைவலைகள் | முன்னோடி | அன்புள்ள சிநேகிதியே | நலம்வாழ | சிறப்புப் பார்வை
குறுக்கெழுத்துப்புதிர் | கதிரவனை கேளுங்கள் | சிறுகதை | நிதி அறிவோம் | நூல் அறிமுகம் | ஜோக்ஸ் | பொது | சினிமா சினிமா | Events Calendar
எழுத்தாளர் | இளந்தென்றல் | நிகழ்வுகள் | வாசகர் கடிதம் | வார்த்தை சிறகினிலே | இதோ பார், இந்தியா!
Tamil Unicode / English Search
மாயாபஜார்
காளான் சமையல்
காளான் பூண்டு வதக்கல்
காளான் சீஸ் டோஸ்ட்
காளான் கறி
காளான் தம் ஆலு
காளான் சட்னி
- தங்கம் ராமசாமி|ஜூலை 2007|
Share:
தேவையான பொருட்கள்

காளான் - 1 கிண்ணம்
வெங்காயம் - 2
தக்காளி - 2
பூண்டு - 4 பல்
பச்சை மிளகாய் - 4
இஞ்சி - சிறு துண்டு
மஞ்சள்தூள் - 1 தேக்கரண்டி
மல்லித்தூள் - 1 தேக்கரண்டி
சோம்பு (தேவையானால்) - 1 தேக்கரண்டி
சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி
கடுகு - 1 தேக்கரண்டி
உளுத்தம் பருப்பு - 1 தேக்கரண்டி
கறிவேப்பிலை - சிறிது
உப்பு - தேவைக்கேற்ப
எண்ணெய் - சிறிதளவு
செய்முறை

தக்காளி, காளான் ஆகியவற்றை மிக்சியில் அரைத்துக் கொள்ளவும். பூண்டு, பச்சைமிளகாய், சோம்பு, சீரகம், வெங்காயம், மல்லித்தூள் இவற்றை மிக்சியில் அரைக்கவும். வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, கறிவேப்பிலை தாளித்துக் கொள்ளவும். அரைத்து வைத்துள்ள பூண்டு, மிளகாய் விழுதைப் போட்டு வதக்கி, காளான் தக்காளி விழுதையும் போட்டு, உப்பு சேர்த்துப் பொன்னிறமாய் வதக்கி எடுக்கவும்.

தேவையானால் மேலாக எண்ணெய் விட்டுக் கிளறி இறக்கவும். மிகச் சுவையான தொக்கு போன்ற ஒரு சட்னி.

தங்கம் ராமசாமி
More

காளான் சமையல்
காளான் பூண்டு வதக்கல்
காளான் சீஸ் டோஸ்ட்
காளான் கறி
காளான் தம் ஆலு
Share: 




© Copyright 2020 Tamilonline