Thendral Audio Advertise About us
New User? | Forgot Password? | Email: Password: Login
Current Issue | Previous Issues | Author Index | Category Index | Organization Index | E-Magazine | Classifieds | Digital Downloads
By Category:
சின்னக்கதை | சமயம் | சினிமா சினிமா | இளந்தென்றல் | கதிரவனை கேளுங்கள் | ஹரிமொழி | நிகழ்வுகள் | மேலோர் வாழ்வில் | மேலும்
July 2007 Issue
தென்றல் பேசுகிறது | நேர்காணல் | மாயாபஜார் | ஹரிமொழி | நினைவலைகள் | முன்னோடி | அன்புள்ள சிநேகிதியே | நலம்வாழ | சிறப்புப் பார்வை
குறுக்கெழுத்துப்புதிர் | கதிரவனை கேளுங்கள் | சிறுகதை | நிதி அறிவோம் | நூல் அறிமுகம் | ஜோக்ஸ் | பொது | சினிமா சினிமா | Events Calendar
எழுத்தாளர் | இளந்தென்றல் | நிகழ்வுகள் | வாசகர் கடிதம் | வார்த்தை சிறகினிலே | இதோ பார், இந்தியா!
Tamil Unicode / English Search
மாயாபஜார்
காளான் சமையல்
காளான் பூண்டு வதக்கல்
காளான் சீஸ் டோஸ்ட்
காளான் சட்னி
காளான் தம் ஆலு
காளான் கறி
- தங்கம் ராமசாமி|ஜூலை 2007|
Share:
தேவையான பொருட்கள்

காளான் - 1 கிண்ணம்
தேங்காய்த் துருவல் - 1 மூடி
இஞ்சி பூண்டு
விழுது - 1 மேசைக்கரண்டி
சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி
வெங்காயம் - 2
பச்சை மிளகாய் - 2
தனியாப் பொடி - 3 தேக்கரண்டி
மஞ்சள் தூள் - 1 தேக்கரண்டி
உப்பு - தேவைக்கேற்ப
எண்ணெய் - சிறிதளவு
செய்முறை

தேங்காய், இஞ்சி, பூண்டு, சீரகம் ஆகியவற்றை அரைக்கவும்.

வாணலியில் எண்ணெய்விட்டு வெங்காயத் தைக் கொஞ்சம் வதக்கி அத்துடன் அரைத்த கலவை, காளான் துண்டங்கள், மல்லிப்பொடி, மஞ்சள்தூள், பச்சைமிளகாய் போட்டு வதக்கி ஒரு கிண்ணம் தண்ணீர், உப்பு போட்டு மூடிக் கொதிக்க வைக்கவும். நன்றாக நீர் வற்றிச் சுருண்டு வந்ததும் இறக்கிவிடவும். காளானிலிருந்து எப்போதும் தண்ணீர் பிரிந்து வரும் என்பதை மறக்க வேண்டாம். நீர் வற்றியதும் இறக்கவும்.

தங்கம் ராமசாமி
More

காளான் சமையல்
காளான் பூண்டு வதக்கல்
காளான் சீஸ் டோஸ்ட்
காளான் சட்னி
காளான் தம் ஆலு
Share: 




© Copyright 2020 Tamilonline