Thendral Audio Advertise About us
New User? | Forgot Password? | Email: Password: Login
Current Issue | Previous Issues | Author Index | Category Index | Organization Index | E-Magazine | Classifieds | Digital Downloads
By Category:
சின்னக்கதை | சமயம் | சினிமா சினிமா | இளந்தென்றல் | கதிரவனை கேளுங்கள் | ஹரிமொழி | நிகழ்வுகள் | மேலோர் வாழ்வில் | மேலும்
January 2004 Issue
ஆசிரியர் பக்கம் | நேர்காணல் | மாயாபஜார் | இலக்கியம் | முன்னோடி | அன்புள்ள சிநேகிதியே | கவிதைப்பந்தல் | நூல் அறிமுகம் | சாதனையாளர்
குறுக்கெழுத்துப்புதிர் | புழக்கடைப்பக்கம் | சிறுகதை | புதிரா? புரியுமா? | சமயம் | வார்த்தை சிறகினிலே | பொது | சினிமா சினிமா | Events Calendar
எழுத்தாளர் | இளந்தென்றல் | நிகழ்வுகள் | வாசகர் கடிதம் | தமிழக அரசியல் | சிரிக்க சிரிக்க
Tamil Unicode / English Search
மாயாபஜார்
பொங்கல் வகைகள்
புளிப்பொங்கல்
சர்க்கரைப் பொங்கல்
கல்கண்டுப் பொங்கல்
அரிசிப் பொங்கல்
- தங்கம் ராமசாமி|ஜனவரி 2004|
Share:
தேவையான பொருட்கள்

அரிசி - 2 கிண்ணம்
பயத்தம் பருப்பு - 1 கிண்ணம்
மிளகு - 1 தேக்கரண்டி
சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி
நெய் - 1 மேசைக்கரண்டி
இஞ்சி - 1 துண்டு
முந்திரி - 6
பெருங்காயம் - சிறிதளவு
உப்பு - தேவைக்கேற்ப
கருவேப்பிலை
செய்முறை

அரிசி, பயத்தம்பருப்பை வெறும் வாணலியில் லேசாக வறுத்து உப்புப் போட்டு குக்கரில் வேக விடவும். குழைவாக வேகவேண்டும்.

இஞ்சி, மிளகு, சீரகம், முந்திரி இவற்றை நெய் விட்டு தாளித்துக் கொள்ளவும்.

பெருங்காயத்தையும் அதில் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்றாகக் கிளறவும். நன்கு கொதித்தவுடன் கீழே இறக்கி வைத்து கருவேப்பிலை போடவும்.

நெய் தேவை என்றால் கொஞ்சம் விடவும்.

ரவையையும் இதே போல் வறுத்து பொங்கல் செய்யலாம். வேகவிடும் போது 1 டம்ளர் பால் விட்டு செய்தால், 'அடடா! என்ன ருசி' என்பார்கள்.

தங்கம் ராமசுவாமி
More

பொங்கல் வகைகள்
புளிப்பொங்கல்
சர்க்கரைப் பொங்கல்
கல்கண்டுப் பொங்கல்
Share: 




© Copyright 2020 Tamilonline