Thendral Audio Advertise About us
New User? | Forgot Password? | Email: Password: Login
Current Issue | Previous Issues | Author Index | Category Index | Organization Index | E-Magazine | Classifieds | Digital Downloads
By Category:
சின்னக்கதை | சமயம் | சினிமா சினிமா | இளந்தென்றல் | கதிரவனை கேளுங்கள் | ஹரிமொழி | நிகழ்வுகள் | மேலோர் வாழ்வில் | மேலும்
May 2004 Issue
ஆசிரியர் பக்கம் | நேர்காணல் | மாயாபஜார் | புழக்கடைப்பக்கம் | இலக்கியம் | கவிதைப்பந்தல் | அன்புள்ள சிநேகிதியே | நலம்வாழ | சிரிக்க சிரிக்க
குறுக்கெழுத்துப்புதிர் | சூர்யா துப்பறிகிறார் | சிறுகதை | புதிரா? புரியுமா? | சமயம் | வார்த்தை சிறகினிலே | பொது | சினிமா சினிமா | Events Calendar
எழுத்தாளர் | இளந்தென்றல் | நிகழ்வுகள் | வாசகர் கடிதம் | தமிழக அரசியல் | ஜோக்ஸ்
Tamil Unicode / English Search
மாயாபஜார்
லாடுகள் பலவிதம்
பன்னீர் லாடு
மோகன் லாடு
பூந்தி லாடு (லட்டு)
பாதாம் லாடு
பொரிவிளங்காய் லாடு (உருண்டை)
கோதுமை மாவு பூரி லாடு
கடலைமாவு லாடு
பயத்த மாவு லாடு
அவல் லாடு
- சரஸ்வதி தியாகராஜன்|மே 2004|
Share:
தேவையான பொருட்கள்

அவல் - 1 கிண்ணம்
தேங்காய்த் துறுவல் (புதியது) - 1/4 கிண்ணம்
பொடியாக்கிய சர்க்கரை - 1/4 கிண்ணம்
நெய் - 2 மேசைக்கரண்டி
ஏலக்காய்ப் பொடி - சிறிதளவு
வறுத்து ஒடித்த முந்திரிப்பருப்பு - 1 மேசைக்கரண்டி
செய்முறை

தேங்காயை எண்ணெய் விடாமல் வாணலியில் பொன்னிறமாக வறுத்துக் கொள்ளவும். அடி கனமான பாத்திரத்தில் சிறிது நெய் ஊற்றி அவலைப்போட்டுப் பொன்னிறமாக வாசனை வரும் வரை வறுத்துக்கொள்ளவும்.

சற்று ஆறியபின்பு இதை மிக்ஸியில் ரவை போலப் பொடி செய்து கொள்ளவும். இத்துடன் வறுத்த தேங்காய்த் துறுவல், பொடித்த சர்க்கரை, ஏலப்பொடி, முந்திரிப் பருப்பு சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.

நெய்யை நன்கு சூடுபடுத்தி இதில் விட்டுக் கரண்டியால் கலந்து வேண்டிய அளவில் எடுத்து உள்ளங்கையில் வைத்து அழுத்தி உருண்டைகளாகப் பிடித்து வைக்கவும். உருண்டை பிடிக்க வரவில்லையெனில் இளம் சூடான பால் ஒரு மேசைக்கரண்டி சேர்த்துப் பிடிக்கவும்.

சரஸ்வதி தியாகராஜன்
More

லாடுகள் பலவிதம்
பன்னீர் லாடு
மோகன் லாடு
பூந்தி லாடு (லட்டு)
பாதாம் லாடு
பொரிவிளங்காய் லாடு (உருண்டை)
கோதுமை மாவு பூரி லாடு
கடலைமாவு லாடு
பயத்த மாவு லாடு
Share: 




© Copyright 2020 Tamilonline