Thendral Audio Advertise About us
New User? | Forgot Password? | Email: Password: Login
Current Issue | Previous Issues | Author Index | Category Index | Organization Index | E-Magazine | Classifieds | Digital Downloads
By Category:
சின்னக்கதை | சமயம் | சினிமா சினிமா | இளந்தென்றல் | கதிரவனை கேளுங்கள் | ஹரிமொழி | நிகழ்வுகள் | மேலோர் வாழ்வில் | மேலும்
October 2004 Issue
ஆசிரியர் பக்கம் | நேர்காணல் | மாயாபஜார் | இலக்கியம் | முன்னோடி | புதிரா? புரியுமா? | அன்புள்ள சிநேகிதியே | நலம்வாழ | புழக்கடைப்பக்கம்
குறுக்கெழுத்துப்புதிர் | கதிரவனை கேளுங்கள் | சிறுகதை | தமிழக அரசியல் | சமயம் | கவிதைப்பந்தல் | பொது | சினிமா சினிமா | Events Calendar
எழுத்தாளர் | இளந்தென்றல் | நிகழ்வுகள் | வாசகர் கடிதம் | வார்த்தை சிறகினிலே
Tamil Unicode / English Search
மாயாபஜார்
ரொட்டி (பிரட்) சிற்றுண்டிகள்
ரொட்டி பஜ்ஜி
ரொட்டி புட்டு
ரொட்டி அப்பம்
ரொட்டி கட்லட்
தயிர் ரொட்டி
- தங்கம் ராமசாமி|அக்டோபர் 2004|
Share:
தேவையான பொருட்கள்

ரொட்டி - 6 துண்டுகள்
தயிர் - 2 கிண்ணம்
தேங்காய்த் துருவல் - 2 கிண்ணம்
பச்சை மிளகாய் - 6
இஞ்சி - 1 சிறிய துண்டு
கடுகு - 1 தேக்கரண்டி
உளுத்தம்பருப்பு - 1 தேக்கரண்டி
காராபூந்தி - 1 கிண்ணம்
கறிவேப்பிலை, கொத்துமல்லி- சிறிதளவு
செய்முறை

ரொட்டித் துண்டுகளை நான்காக வெட்டி, தோசைக்கல்லில் போட்டு எண்ணெய்விட்டு மொறுமொறுப்பாக எடுத்துக் கொள்ளவும்.

தேங்காய், பச்சைமிளகாய், இஞ்சி இவற்றை மிக்சியில் விழுதாக அரைக்கவும். தயிரை உப்புப் போட்டுக் கொஞ்சம் கடைந்து, அரைத்த விழுதைக் கலக்கவும். இதில் கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, பெருங்காயம் தாளிக்கவும்.

வறுத்து வைத்துள்ள ரொட்டித் துண்டு களைத் தயிரில் முக்கி எடுத்துப் பரவலாகத் தாம்பாளத்தில் தனித்தனியே வைத்து மேலாகவும் தயிர் விடவும்.

காராபூந்தி, கறிவேப்பிலை, கொத்துமல்லி போன்றவற்றை மேலாகத் தூவி அலங்கரிக்கவும்.

தயிர்வடை போலவே சுவையாய் இருக்கும்.

தங்கம் ராமசாமி
More

ரொட்டி (பிரட்) சிற்றுண்டிகள்
ரொட்டி பஜ்ஜி
ரொட்டி புட்டு
ரொட்டி அப்பம்
ரொட்டி கட்லட்
Share: 




© Copyright 2020 Tamilonline