Thendral Audio Advertise About us
New User? | Forgot Password? | Email: Password: Login
Current Issue | Previous Issues | Author Index | Category Index | Organization Index | E-Magazine | Classifieds | Digital Downloads
By Category:
சின்னக்கதை | சமயம் | சினிமா சினிமா | இளந்தென்றல் | கதிரவனை கேளுங்கள் | ஹரிமொழி | நிகழ்வுகள் | மேலோர் வாழ்வில் | மேலும்
March 2021 Issue
தென்றல் பேசுகிறது | நேர்காணல் | மாயாபஜார் | சினிமா சினிமா | சின்னக்கதை | சமயம் | மேலோர் வாழ்வில் | ஹரிமொழி | அஞ்சலி | சிறுகதை
எழுத்தாளர் | இளந்தென்றல் | நிகழ்வுகள் | கதிரவனை கேளுங்கள் | அன்புள்ள சிநேகிதியே | சிறப்புப் பார்வை | முன்னோடி | பொது
Tamil Unicode / English Search
மாயாபஜார்
புதினா தினைமாவு ரிப்பன் பக்கோடா
தினைமாவு முள்ளங்கித் தட்டை
- தங்கம் ராமசாமி|மார்ச் 2021|
Share:
தேவையான பொருட்கள்
துருவிய முள்ளங்கி - 1 கிண்ணம்
தினைமாவு - 1 கிண்ணம்
அரிசிமாவு - 1/4 கிண்ணம்
கடலைமாவு - 1 மேசைக்கரண்டி
பொட்டுக்கடலைமாவு - 2 தேக்கரண்டி
தேங்காய்த் துருவல் - 1/4 கிண்ணம்
மிளகாய்த்தூள் - 2 மேசைக்கரண்டி
எள் - 1 தேக்கரண்டி
வெண்ணெய் - 1 மேசைக்கரண்டி
கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு
உப்பு - தேவைக்கேற்ப
எண்ணெய் - பொரிக்க.

செய்முறை
தினைமாவை லேசாக வறுத்துக்கொள்ளவும். அத்துடன் அரிசிமாவு, பொட்டுக்கடலை மாவு, கடலை மாவு, முள்ளங்கி, எண்ணெய், உப்பு, கறிவேப்பிலை எல்லாம் சேர்க்கவும். அதில் தேங்காய், பச்சைமிளகாய் நைசாக அரைத்து விட்டு, தண்ணீர் விட்டுப் பிசையவும். எண்ணைய் காய்ந்ததும், உள்ளங்கையால் மாவை எண்ணெய் தொட்டுத் தட்டிப் போட்டுப் பொரித்து எடுக்கவும். பச்சை மிளகாய் அல்லது மிளகு சீரகம் போட்டும் செய்யலாம். மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
தங்கம் ராமசாமி,
நியூஜெர்ஸி

★★★★★



தென்றல் இதழின் தொடக்க காலத்திலிருந்து சமையல் குறிப்புகளும் சிறுகதைகளும் தொடர்ந்து எழுதி வந்துள்ள திருமதி தங்கம் ராமசாமி (82) அவர்கள் 2021 பிப்ரவரி 17 அன்று காலமானார் என்றறிந்து வருந்துகிறோம். அவருக்கு நமது நன்றி கலந்த அஞ்சலி.
More

புதினா தினைமாவு ரிப்பன் பக்கோடா
Share: 






© Copyright 2020 Tamilonline