Thendral Audio Advertise About us
New User? | Forgot Password? | Email: Password: Login
Current Issue | Previous Issues | Author Index | Category Index | Organization Index | E-Magazine | Classifieds | Digital Downloads
By Category:
சின்னக்கதை | சமயம் | சினிமா சினிமா | இளந்தென்றல் | கதிரவனை கேளுங்கள் | ஹரிமொழி | நிகழ்வுகள் | மேலோர் வாழ்வில் | மேலும்
August 2019 Issue
தென்றல் பேசுகிறது | நேர்காணல் | மாயாபஜார் | சினிமா சினிமா | சின்னக்கதை | அன்புள்ள சிநேகிதியே | சிறப்புப் பார்வை | மேலோர் வாழ்வில்
எழுத்தாளர் | இளந்தென்றல் | நிகழ்வுகள் | சூர்யா துப்பறிகிறார் | Events Calendar | வாசகர்கடிதம் | ஹரிமொழி | சிறுகதை | சமயம் | சாதனையாளர்
Tamil Unicode / English Search
மாயாபஜார்
பச்சைக் குழம்பு
மஞ்சள் பொங்கல்
- கிருஷ்ணவேணி|ஆகஸ்டு 2019|
Share:
தேவையான பொருட்கள்
பச்சரிசி - 1 கிண்ணம்
பாசிப்பருப்பு - 1/4 கிண்ணம்
கடலைப்பருப்பு - 1/4 கிண்ணம்
துவரம்பருப்பு -1/4 கிண்ணம்
உளுத்தம்பருப்பு -1/4 கிண்ணம்
உப்பு - ருசிக்கேற்ப
மஞ்சள்தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி
தேங்காய் எண்ணெய் - 2 மேசைக்கரண்டி
பச்சை மிளகாய் - 2
கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு

செய்முறை
அரிசி, பருப்பு வகைகளைத் தனித்தனியாகக் கடாயில் வாசனை வரும்வரை சிவக்க வறுக்கவும். மிக்ஸியில் போட்டு கரகரப்பாகப் பொடித்துக் கொள்ளவும். பிரஷர் பேனில் தேங்காய் எண்ணெய் சேர்க்கவும். நீளவாக்கில் அரிந்த பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை தாளிக்கவும். நான்கு கிண்ணம் தண்ணீர், பொடித்த கலவை, உப்பு, மஞ்சள்தூள் சேர்த்து, குக்கரை மூடி, வேகவைத்து எடுக்கவும். திறந்து நன்கு கலந்து சூடாகப் பரிமாறவும்

இந்த இரண்டுமே மதுரை மாவட்டச் சிறப்பு உணவு வகைகளாகும். இரவு உணவாகச் செய்யலாம்.
கிருஷ்ணவேணி,
ஃபேர்ஃபேக்ஸ், வர்ஜீனியா
More

பச்சைக் குழம்பு
Share: