Thendral Audio Advertise About us
New User? | Forgot Password? | Email: Password: Login
Current Issue | Previous Issues | Author Index | Category Index | Organization Index | E-Magazine | Classifieds | Digital Downloads
By Category:
சின்னக்கதை | சமயம் | சினிமா சினிமா | இளந்தென்றல் | கதிரவனை கேளுங்கள் | ஹரிமொழி | நிகழ்வுகள் | மேலோர் வாழ்வில் | மேலும்
September 2012 Issue
தென்றல் பேசுகிறது | நேர்காணல் | மாயாபஜார் | முன்னோடி | ஹரிமொழி | அன்புள்ள சிநேகிதியே | சமயம் | அஞ்சலி | நலம் வாழ | சினிமா சினிமா
குறுக்கெழுத்துப்புதிர் | சூர்யா துப்பறிகிறார் | சிறுகதை | சிறப்புப் பார்வை | வாசகர் கடிதம் | பொது | பயணம் | கவிதைப்பந்தல் | Events Calendar
எழுத்தாளர் | இளந்தென்றல் | நிகழ்வுகள்
Tamil Unicode / English Search
மாயாபஜார்
இட்லி வகைகள்
பயற்றம் பருப்பு இட்லி
- தங்கம் ராமசாமி|செப்டம்பர் 2012|
Share:
தேவையான பொருட்கள்
பயற்றம் பருப்பு - 1 கிண்ணம்
உளுத்தம் பருப்பு - 1/2 கிண்ணம்
புழுங்கலரிசி - 2 மேசைக்கரண்டி
அவல் - 2 மேசைக்கரண்டி
பெருங்காயம் - சிறிதளவு
கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு
உப்பு - தேவைக்கேற்ப
நெய் - 1 தேக்கரண்டி

செய்முறை
பருப்புகள், அரிசி, அவல் எல்லாவற்றையும் மூன்று மணி நேரமாவது ஊறவைக்கவும். களைந்து நைசாக அரைக்கவும். அதிகம் தண்ணீர் விடாமல், ரொம்பக் கெட்டியாகவும் இல்லாமல் நன்கு தளர அரைத்து உப்பு, பெருங்காயம், கறிவேப்பிலை போட்டு எட்டுமணி நேரம் வைக்கவும். பிறகு மேலாக நெய் ஊற்றிக் கலந்து இட்லி வார்க்கவும். இது மிகவும் சுவையான இட்லியாகும். தேவைப்பட்டால் முந்திரிப் பருப்பு வறுத்துப் போட்டும் செய்யலாம். இதற்கும் பச்சை மிளகாய் புளிப்பச்சடி, தேங்காய்ச் சட்னி ஏற்றதாக இருக்கும்.
தங்கம் ராமசாமி,
ப்ரிட்ஜ்வாட்டர், நியூ ஜெர்ஸி
More

இட்லி வகைகள்
Share: 




© Copyright 2020 Tamilonline