Thendral Audio Advertise About us
New User? | Forgot Password? | Email: Password: Login
Current Issue | Previous Issues | Author Index | Category Index | Organization Index | E-Magazine | Classifieds | Digital Downloads
By Category:
சின்னக்கதை | சமயம் | சினிமா சினிமா | இளந்தென்றல் | கதிரவனை கேளுங்கள் | ஹரிமொழி | நிகழ்வுகள் | மேலோர் வாழ்வில் | மேலும்
July 2006 Issue
ஆசிரியர் பக்கம் | நேர்காணல் | மாயாபஜார் | நிதி அறிவோம் | இலக்கியம் | முன்னோடி | அன்புள்ள சிநேகிதியே | நலம்வாழ | சிறப்புப் பார்வை
குறுக்கெழுத்துப்புதிர் | சூர்யா துப்பறிகிறார் | சிறுகதை | பயணம் | நூல் அறிமுகம் | சிரிக்க சிரிக்க | பொது | சினிமா சினிமா | Events Calendar
எழுத்தாளர் | இளந்தென்றல் | நிகழ்வுகள் | வாசகர் கடிதம் | வார்த்தை சிறகினிலே | தமிழக அரசியல் | விளையாட்டு விசயம்
Tamil Unicode / English Search
மாயாபஜார்
குழம்பு வடாம்
ஜவ்வரிசி வடாம்
அரிசி வடாம்
கூழ் வடாம்
வெய்யில் காலத்துக்கு வற்றல் வடாம்
- இந்திரா காசிநாதன்|ஜூலை 2006|
Share:
Click Here Enlargeஓம வடாம்

தேவையான பொருட்கள்

புழுங்கலரிசி - 1 கப்
ஜவ்வரிசி - 2 ஸ்பூன்
ஓமம் - 1 ஸ்பூன்
உப்பு - தேவையான அளவு
அலுமினிய ஃபாயில்- தேவையானது
நல்லெண்ணெய் - 4 ஸ்பூன்
செய்முறை

புழுங்கலரிசி, ஜவ்வரிசி இவற்றை 8 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். கிரைண்டரில் வழவழப்பாக அரைக்கவும். ஓமம், உப்பு போட்டு கலக்கவும்.

குக்கரில் சிறிதளவு தண்ணீர்விட்டு கொதிக்கவிடவும். வாய் அகன்ற பாத்திரத்தில் 1 கப் நீர்விட்டு குக்கரில் வைக்கவும். அதன் மேல் மேடுபள்ளமில்லாத தட்டை போட்டுமூடவும்.

அலுமினிய ஃபாயிலில் சிறிதளவு நல்லெண்ய் தடவி தட்டின்மேல் வைத்து மாவில் 2 ஸ்பூன் எடுத்துவிட்டு மெல்லியதாக இட்டு குக்கரை மூடவும். 2, 3 நிமிடங்களில் ஆவியில் வடாம் வெந்துவிடும்.

வேறு ஒரு ஃபாயிலில் மற்றொரு வடாத்தை ரெடியாக இட்டு வைக்கவும்.

வடாம் சற்று ஆறியதும் ஒட்டாமல் எடுக்க வரும்.

சிலர் சில நேரங்களில் மாலைநேரத்தில் டிபனாக சாப்பிடுவார்கள்.

இப்படி வேகவைத்த வடாங்களை நிழலில் அல்லது வெயிலில் காயவைத்து எடுத்து வைக்கவும்.

வடாத்தை சுட்டோ , அல்லது எண்ணெய்யில் பொரித்தோ சாப்பிடலாம்.

குறிப்பு: சிறு குழந்தைகளுக்கும், பிரசவித்த பெண்களுக்கும் வாடம் சுட்டு கொடுக்கலாம். உடலுக்கு ஆரோக்கியமானதும்கூட.

வடாம் ஜவ்வரிசி போடாமலும் செய்யலாம்.

இந்திரா காசிநாதன்
More

குழம்பு வடாம்
ஜவ்வரிசி வடாம்
அரிசி வடாம்
கூழ் வடாம்
Share: