Thendral Audio Advertise About us
New User? | Forgot Password? | Email: Password: Login
Current Issue | Previous Issues | Author Index | Category Index | Organization Index | E-Magazine | Classifieds | Digital Downloads
By Category:
சின்னக்கதை | சமயம் | சினிமா சினிமா | இளந்தென்றல் | கதிரவனை கேளுங்கள் | ஹரிமொழி | நிகழ்வுகள் | மேலோர் வாழ்வில் | மேலும்
September 2002 Issue
ஆசிரியர் பக்கம் | மாயாபஜார் | முன்னோடி | தகவல்.காம் | சமயம் | கவிதைப்பந்தல் | தமிழக அரசியல் | சூர்யா துப்பறிகிறார் | சினிமா சினிமா | பொது
எழுத்தாளர் | இளந்தென்றல் | நிகழ்வுகள் | நேர்காணல் | வாசகர் கடிதம் | ஜோக்ஸ் | சிறுகதை | Events Calendar
Tamil Unicode / English Search
மாயாபஜார்
கொழுக்கட்டை பலவிதம்
பூரணங்கள்
கொழுக்கட்டை
உளுந்து வடை
அவல் பாயசம்
அப்பம்
சன்னா சுண்டல்
போளி வகைகள்
ரவை தேங்காய் போளி
சேமியா போளி
கடலைப் பருப்பு போளி
பால் போளி
ஜீரா போளி
சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு போளி
மஸ்கெட் போளி
பால்பவுடர் போளி
- தங்கம் ராமசாமி|செப்டம்பர் 2002|
Share:
தேவையான பொருட்கள்
பால் பவுடர் - 1 டம்ளர் அல்லது
கோவா - 300 கிராம்
ஏலக்காய் - 4
மைதா மாவு - 300 கிராம்
கேசரி பவுடர் - சிறிது
சர்க்கரை - 200 கிராம்
நெய் - கொஞ்சம்
செய்முறை

சர்க்கரையை மிக்சியில் அரைத்துக் கொள்ளவும்.

பால் பவுடருடன் போட்டு லேசாகப் பால்விட்டுப் பிசைந்து ஏலக்காய் போட்டு பூரணம் செய்து கொள்ளவும்.

கோவா இந்தால் சர்க்கரைப் பொடி சேர்த்து ஏலக்காயுடன் கலந்து பூரணம் செய்து கொள்ளவும்.

மைதாவைச் சிட்டிகை உப்புப் போட்டு சிறிது தண்ணீரும் எண்ணெயும் விட்டுக் கொஞ்சம் கெட்டியாகப் பிசைந்து கொண்ட சிறு எலுமிச்சை அளவு மைதாவை பிளாஸ்டிக் கவரில் வைத்து மூடி மெல்லியதாகத் தட்டி, அடுப்பில் தோசைக் கல்லைப் போட்டு லேசாக எரியவிட்டு போளியைப் போட்டு இருபுறமும் நெய்விட்டு எடுக்க வேண்டும்.

தங்கம் ராமசுவாமி
More

கொழுக்கட்டை பலவிதம்
பூரணங்கள்
கொழுக்கட்டை
உளுந்து வடை
அவல் பாயசம்
அப்பம்
சன்னா சுண்டல்
போளி வகைகள்
ரவை தேங்காய் போளி
சேமியா போளி
கடலைப் பருப்பு போளி
பால் போளி
ஜீரா போளி
சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு போளி
மஸ்கெட் போளி
Share: 




© Copyright 2020 Tamilonline