Thendral Audio Advertise About us
New User? | Forgot Password? | Email: Password: Login
Current Issue | Previous Issues | Author Index | Category Index | Organization Index | E-Magazine | Classifieds | Digital Downloads
By Category:
சின்னக்கதை | சமயம் | சினிமா சினிமா | இளந்தென்றல் | கதிரவனை கேளுங்கள் | ஹரிமொழி | நிகழ்வுகள் | மேலோர் வாழ்வில் | மேலும்
February 2003 Issue
ஆசிரியர் பக்கம் | கவிதைப்பந்தல் | மாயாபஜார் | கலி காலம் | அமெரிக்க அனுபவம் | முன்னோடி | அன்புள்ள சிநேகிதியே | புழக்கடைப்பக்கம்
குறுக்கெழுத்துப்புதிர் | சூர்யா துப்பறிகிறார் | சிறுகதை | தமிழக அரசியல் | சமயம் | தகவல்.காம் | பொது | சினிமா சினிமா | Events Calendar
எழுத்தாளர் | இளந்தென்றல் | நிகழ்வுகள் | நேர்காணல் | வாசகர் கடிதம்
Tamil Unicode / English Search
மாயாபஜார்
அல்வா பலவிதம்
ஆப்பிள் அல்வா
தேங்காய் அல்வா
ஜவ்வரிசி அல்வா
உருளைக்கிழங்கு அல்வா
நேந்திரம் பழ அல்வா
உளுந்தம் பருப்பு அல்வா
பலாச்சுளை அல்வா
பாதாம் அல்வா
காரட் அல்வா
மாம்பழ அல்வா
மைதா அல்வா
- |பிப்ரவரி 2003|
Share:
தேவையான பொருட்கள்

மைதா மாவு - 200 கிராம்
சர்க்கரை - 400 கிராம்
நெய் - 150 கிராம்
முந்திரிப் பருப்பு - 25 கிராம்
ஏலப்பொடி - 1/2 டீஸ்பூன்
குங்குமப்பூ - சிறிதளவு
கேசரிப் பவுடர் - சிறிதளவு
பச்சைக் கற்பூரம் - சிறிதளவு
செய்முறை

தாமாவில் 1 1/2 டம்ளர் தண்ணீர் விட்டு நன்கு கலக்கி அரைமணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

முந்திரியைத் துண்டுகளாக ஒடித்து நெய்யில் வறுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

பிறகு மாவைக் கையால் நன்கு பிசைந்து பால் வரும்படி செய்து சல்லடையை வைத்து வடிகட்டிப் பால் எடுக்கவும்.

வாணலியில் சர்க்கரையுடன் 1/2 டம்ளர் தண்ணீர் விட்டு அடுப்பில் வைத்துக் காய்ச்சவும். கம்பிப் பதம் வந்ததும் மைதா மாவில் எடுத்த பாலை விட்டுக் கிளறவும்.

குங்குமம்பூ, கேசரிப்பவுடர், பச்சைக் கற்பூரம் இவைகளைக் கரைத்து விட்டுக் கிளறி இறுகி வரும் சமயத்தில் நெய்யைக் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக விட்டுக் கிளறவும்.

அல்வா சட்டியில் ஒட்டாமல் பந்து போல் சுருண்டு நெய்யைக் கக்கி வரும் சமயம் இறக்கி ஏலப்பொடி, முந்திரிப் பருப்பு இவைகளைக் கலந்து நெய் தடவிய தாம்பாளத்தில் கொட்டிப் பரப்பித் துண்டுகள் செய்யவும்.
More

அல்வா பலவிதம்
ஆப்பிள் அல்வா
தேங்காய் அல்வா
ஜவ்வரிசி அல்வா
உருளைக்கிழங்கு அல்வா
நேந்திரம் பழ அல்வா
உளுந்தம் பருப்பு அல்வா
பலாச்சுளை அல்வா
பாதாம் அல்வா
காரட் அல்வா
மாம்பழ அல்வா
Share: 




© Copyright 2020 Tamilonline