Thendral Audio Advertise About us
New User? | Forgot Password? | Email: Password: Login
Current Issue | Previous Issues | Author Index | Category Index | Organization Index | E-Magazine | Classifieds | Digital Downloads
By Category:
சமயம் | சினிமா சினிமா | இளந்தென்றல் | கதிரவனை கேளுங்கள் | ஹரிமொழி | நிகழ்வுகள் | Events Calendar | மேலும்
October 2004 Issue
ஆசிரியர் பக்கம் | நேர்காணல் | மாயாபஜார் | இலக்கியம் | முன்னோடி | புதிரா? புரியுமா? | அன்புள்ள சிநேகிதியே | நலம்வாழ | புழக்கடைப்பக்கம்
குறுக்கெழுத்துப்புதிர் | கதிரவனை கேளுங்கள் | சிறுகதை | தமிழக அரசியல் | சமயம் | கவிதைப்பந்தல் | பொது | சினிமா சினிமா | Events Calendar
எழுத்தாளர் | இளந்தென்றல் | நிகழ்வுகள் | வாசகர் கடிதம் | வார்த்தை சிறகினிலே
மாயாபஜார்
ரொட்டி பஜ்ஜி
ரொட்டி புட்டு
தயிர் ரொட்டி
ரொட்டி அப்பம்
ரொட்டி கட்லட்
ரொட்டி (பிரட்) சிற்றுண்டிகள்
- தங்கம் ராமசாமி|அக்டோபர் 2004|
Share: 
Click Here Enlargeரொட்டி உப்புமா

தேவையான பொருட்கள்

ரொட்டி - 6 துண்டுகள்
உளுத்தம் பருப்பு - 2 தேக்கரண்டி
வெங்காயம் - 2
இஞ்சி - 1 துண்டு
கடுகு - 1 தேக்கரண்டி
பெருங்காயம் - சிறிதளவு
உப்பு - தேவைக்கேற்ப
எண்ணெய் - 1 மேசைக்கரண்டி
கறிவேப்பிலை, கொத்துமல்லி- சிறிதளவு
செய்முறை

ரொட்டித் துண்டுகளை மிக்சியில் பொடி யாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.

வெங்காயம், பச்சைமிளகாய், இஞ்சி ஆகியவற்றைப் பொடியாய் நிறுக்கிக் கொள்ளவும். வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி, கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கடலைப் பருப்பு, பெருங்காயம் தாளித்து நறுக்கி வைத்துள்ளவற்றைப் போட்டு நன்றாக வதக்கவும். வேண்டுமானால் சிறிது மஞ்சள்தூளும் சேர்த்துக் கொள்ளவும்.

ரொட்டித் தூளையும், உப்பையும் போட்டு சேர்த்து வதக்கி எடுத்து கறிவேப்பிலை, கொத்துமல்லியை நறுக்கிப்போடவும். இது ஒரு சுவையான அவசரச் சிற்றுண்டியுமாகும்.

தங்கம் ராமசாமி
More

ரொட்டி பஜ்ஜி
ரொட்டி புட்டு
தயிர் ரொட்டி
ரொட்டி அப்பம்
ரொட்டி கட்லட்
Share: